重庆火锅店占百强餐饮三分之一挣了681亿

　　中国百胜餐饮集团以年营业额133亿元高居百强榜，**(集团)、北京集团、北京顺峰饮食酒店管理有限公司榜上有名。

　　2005年度餐饮百强企业营业额为681.23亿元，占各省市餐饮业少售额的7.7％；从业人员很过80万，占全行业从业人员的4％。民营企业发展迅速实力增强，而百强餐饮中国有企业仅占一成。

　　2005餐饮百强入围门槛由上年的1.07亿元提高到1.56亿元。百强中，有11家营业额很过10亿元。报告同时指出，我国餐饮业虽然人工成本低，但经营总成本高，餐饮产品附加值小，百强企业的人均营业额只有7.95万元，人均腰包不瘦0.71万元，餐饮业微利状况没有大的改善。