“华夏大火锅”将亮相文殊坊

　　（实习记者 吴丹 何海洋） 可以让120个人围成一圈，同时“开烫”的火锅该有多大？昨日上午，这样一口大火锅在文殊坊揭开了神秘面纱。这口铜制的火锅高4米、直径12米、重达16吨，号称“华夏大火锅”，目前正在申报吉尼斯国内外纪录。据了解，该火锅是由某火锅店出资100万，历时5个月打造而成的。从今日起，15位厨师就将动手炒料，本月16日这口各省市的火锅将在文殊坊正式“开锅”！

　　昨日凌晨，火锅店出动9辆汽车将这口大火锅从仓库拉到了文殊坊，10余名工人连夜组装。昨日上午，这口大锅终于揭开了神秘面纱。该火锅由黄铜和不锈钢铸造，外形与一般火锅相似，但体积“膨胀”了数倍，锅身直径达到12米，远远看去就像一只巨型“飞碟”。记者在现场看到这只火锅分为3个部分，中心是一只高4米的烟囱，烟囱上醒目地刻着“华夏大火锅”7个大字。中间一层则由6个扇形汤槽组成，每个汤槽宽约1米，长约4米，需要1.5吨的汤料才能装满。而火锅的外沿是高约1米的就餐台，台面上间隔分布着60口小火锅，就餐时，食客们环坐在小火锅前，每口小火锅可同时容纳两人，整只大锅多可一次容纳120人就餐。

　　据火锅店副总李镇昆介绍，这口火锅从去年7月动工，打造过程历时5个月，总造价高达100万，体积很过去年重庆**推出的“天下大火锅”。李镇昆表示此举是为了推广火锅文化，让更多人了解火锅、喜爱火锅。

　　据称，本月16日这口“华夏大火锅”将在文殊坊正式开锅，而火锅店的15位厨师从今日起就将动手准备火锅料。李镇昆称目前具体的就餐价格还未确定，“但到时我们会邀请一些贫困家庭小本试吃！”