国内外奇特火锅欣赏
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泰国粥火锅
这里的粥火锅是无米火锅，用泰国香米炖好了锅底，加入高汤，白白嫩嫩的一锅，看上去就勾人食欲。
粥锅底温度很高，涮料很容易熟，而粘稠的米粥就像涮料的芡汁一样，让食物保持鲜嫩、爽口绵滑。值得都说的涮料是鱼类和海鲜，其营养可以很快进入汤中。
另外，放涮料的顺序也颇能体现功底的深浅，合适的顺序应该是先放贝类海鲜和虾，接着放鱼类，然后放肉类，放些许蔬菜。吃完涮料后再一口气喝三大碗海鲜粥，清淡不上旺，还能养肝补心。
传说中的做法如下：
1、把新米擂成两三瓣，用油盐拌匀，稍腌片刻。
2、腌过的碎米放进厚身的大瓦煲里煮。
3、等到粥象菊花样滚开，粥水一层层从里面往外翻时，从花心处舀粥水上来做火锅汤底可以了。
另外，据说涮粥底火锅讲究涮菜的顺序，就是先涮海鲜河鲜再肉类再蔬菜。
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