海峡两岸食品界聚共探发展趋势
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各省市政协常委、中国食品科学技术学会理事长潘蓓蕾教授在致辞中表示，大陆食品产业近几年连续数年增速保持在15%以上，2009年的总产值约5万亿元人民币。20多年前，台资食品企业陆续进入大陆，不仅成就了自身的成功，也为大陆食品产业快速发展做出贡献。两岸食品产业的发展历程和特点体现了两岸人民共同的饮食文化传统。
潘蓓蕾在**两岸食企在促进大陆食品产业发展取得的成绩同时指出，食品安全、营养与健康、产业的自主创新等，是两岸食品产业面临的共同问题，还需要两岸食品科技与产业界共同努力，在互补中共同提升。融合与借鉴将会为两岸食品产业提供更大的发展动力。
国食品科学技术学会副理事长兼秘书长孟素荷表示，*饮食文化的同根性，使两岸的人文交流更为便利。目前大陆食品行业仍处于成长期，支撑这一成长的是人民腰包不瘦的有效提升及对健康要求的提高。13亿人口的内需市场是中国食品工业持续发展的主要动力，而台湾食品工业的先期发展优势，可以为食品产业发展提供宝贵经验。她呼吁两岸食品业界应把握新一轮发展机遇，适应未来5~10年大陆食品工业“由大到强”的战略转型，推进由跟进式开发向自主创新的重要突围，在坚守*饮食文化传统中，实现共同发展。
(责任编辑：wxxiong)
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