把握商机振兴炊具业

振兴炊具业

俗话说，民以食为天，可是食从何来呢？都知道那是要经过精心烹制的；可是如何烹制呢？自然离不了炊具，一个有着13亿人的，你说该有多大的炊具市场呢？尽管如此，但为什么我们拥有这么大的市场容量，我们的炊具市场销量总体却并不高呢？以至于人们认为炊具业还达不到一个产业所应有的资格标准。

我们知道，家用炊具中是少不了各种锅的，以炒菜锅为例，传统的饮食文化却并没有达到相关炊具业的快速发展，常规的铸铁锅一口锅可用数年，直至用到锅底锈蚀完全为止。传统的观念、健康的观念、科技的现状等等综合因素使得中国现代炊具业与国内外炊具的整体水平有着相当的水平，加之整体消费水平的偏低，更多的消费者及家庭依然用着价格低廉的炊具。

直到上世纪九十年代初，可以说我们的炊具业才真正走上现代化的轨道；但是也只是在沿海及经济发达区域在慢慢起步，做到全民普及还是要有一段长路；但是随着人们生活水平的提高，对高品质炊具的需求同样也是越来越强烈，从高达二千元的国外核心炊具产品在国内的销售趋势就可见一斑；而国内大多企业则缺乏品牌-国内外品牌网-与品质的实力。

面对巨大的炊具消费市场，以苏泊尔为代表的中国炊具业出众者，通过学习引进与自主研发相结合，拥有了具有不粘不焦少油烟的国内外水平的健康型炊具；在短的时间内完成了中国炊具业与国内外的品质对接。

伴随产品价值的提高，产业的噌噌往上窜随之增加，更多企业的加入又共同托起扩大了高品质炊具的市场需求。如此良性循环，这一产业是越来越大，产值从几亿、几十亿到现在的很过百亿。也许这还不算太大，但是我们要看到还有多少消费者没有用到此类炊具我们就会知道这个市场有多大了。如果一个中庭在厨房炊具的投资一千元的话，以一亿家庭来算就已经可想而知了；因此，也同样可以明白为什么国外的中核心炊具品牌对中国炊具市场的倾心之意了。

发展壮大中国的炊具业的重要意义还在于不致使得我们的炊具产业链象娃哈哈乐百氏一样受控于人。如果一个有着悠久饮食文化的13亿人的泱泱大国的炊具市场（也可以说是吃饭的锅底）被别人控制了，对于中国人来说，于心何甘啊！从这一点及以上分析来说，中国的炊具业不是产业又是什么呢？只是长期以来未像家电等行业一样引人注意罢了。

随着中国炊具业苏泊尔的上市，我们不仅看到了我们炊具产业的真正长大，而且更看到了中国炊具业立足国内外炊具市场，与国内外炊具大鳄相抗衡的美好未来，在向国内外市场出售中国产的炊具同时传播*的饮食文化。

因为对于苏泊尔来说，品质已不是其进入国内外市场的瓶劲，实际上苏泊尔已经是目前这个低关注度产业中的“小河中的大鱼”。在国内外炊具企业综合实力上苏泊尔已经位居前四强，试问中国有几个产业能排名国内外前几强？在树立了中国压力锅的安全标本的同时，苏泊尔在新型炊具方面的技术进步已然与国内外同类产品同质化，其核心的三层复合底不锈钢炊具再一次引导了中国炊具的发展潮流。

长期以来，与国内外同品质的产品却卖不上国内外通行的价格；因此，此次苏泊尔成功地借助资本市场的力量尽快提升企业的规

模、管理体系、品牌建设、新产品研发、服务体系等方面与国内外品牌的差距是解决当务之急的战略决策，而发展的终是将带领国产品牌打破进口品牌核心高价的**，让更多的国人用上质优价廉的健康型炊具，这也是振兴中国炊具产业的历史使命。

当然，面对始于1845年的德国菲仕乐、1901年的意大利拉歌诗蒂娜等国内外炊具品牌大腕的精心打造压制，振兴发展中国的炊具产业的使命同样离不了爱仕达、家能、小助手等诸多二线品牌的支持，以达到共同提升产业价值与关注度；此外，只有炊具产业的全面振兴，才能真正有力、全面地促进*的健康饮食文化整体水平的提升。

至此，我们还能说我们的炊具产业不是产业吗？还能说振兴炊具业不重要吗？

我们同时也相信，终有一天，“国内外炊具中国造”；炊具也会如同*的悠久文化一样享誉国内外。