“**豆捞”小火锅抓住美食新流水

导读：2009年，北京新派御香食品技术开发有限公司与美国肯塔基集团合作，隆重推出了**豆捞小火锅，颠覆传统，中西合璧，独树一帜的吧台式小火锅，是我国火锅行业的一次新的革命，人手一锅，清洁卫生，美味好吃的快餐小火锅，是餐饮业的又一次前进。 **豆捞小火锅，又称吧台式火锅、快餐火锅。**豆捞小火锅，以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围，既保留了火锅乐融融的就餐氛围，也可以各取所好选择自己吃的锅底！

项目优势：1、成熟市场、潜力巨大：火锅在我国有着悠久的历史，从古到今都是老百的姓喜爱的一种餐饮，家喻户晓，成熟的市场将是投资的坚实基础和成功的有利支持。

2、品牌响亮、度高：流行、形像的品牌名称，有利于消费者熟记，一传十，十传百，将是一笔巨大的、无偿的、有效的广告宣传。

3、模式新颖、个性时尚：创新是任何餐饮生存之本，更是火锅这种餐饮发展的大势所趋，以吧台为桌椅，形式新颖、时尚的就餐形式和经营模式，将会成为一种新的潮流，受到广大消费者的追捧。

4、卫生便捷、经营简单：一人一锅，卫生随意；锅小开锅快，方便快捷，即支持了卫生又增强了客人的自主性；大大提高餐厅的翻台率，增加营业收入；满足了当今快节奏的生活对快餐的需求。

5、口味多样、自由选择：依据消费者对口味、营养、健康等多样化的需求，现推出了清汤、香辣、麻辣、酸辣、滋补药膳、无米粥、海鲜、野生菌、咖喱、沙嗲等各种丰富多样的特色锅底，化的满足了各类消费者的需求。

6、健康营养、四季皆宜：丰富多样的锅底都是科学调配制作而成，菜品随意组合，消费者可以依据自身健康和营养补充所需，针对性的选择食用。

7、口味稳定、新品不断：核心原料由总部统一生产、配送，总部不断开发新品种，可以支持旺爆生意的垄断独享，支持口味的稳定和更新，从老顾客的言传中，不断开发新顾客。

8、投资灵活、量力而行：因其新颖的经营形式，经营中无油烟、无明旺、无噪音的产生，不受店面大小和位置的限制，彻底解决了店面小无法经营火锅店的问题，商场、超市、购物中心、休闲广场、居民区、学校等三、五十平米的地方都可以开时尚流行的**豆捞小火锅店，大店小店量力而行，同样取火锅生意的大量利润。

9、操作简单、节约成本：总部对开店的整个过程跟踪服务、指导、培训，所有的核心原料由总部统一配送，操作全程量化、标准化，不用花大量的费用聘请厨师，不需大型的厨房设备、灶具等，节约大笔的投资和经营成本。

编辑点评：**豆捞小火锅，卫生营养、自然随意、形式新颖、经济便捷，吧台的就坐形式，使人们就餐时胃部舒展，避免了传统进食低座高位，胃部受挤压导致胃气、*或*的问题。而服务员在吧台内提供面对面的用餐服务，使客人更能体会到温馨的家的感觉，来到**豆捞小火锅店，不仅是品尝涮锅，更是领略一种新的就餐时尚！

商机地址：http://sj.qudao.com/qqdn/