乾隆难敌麻辣香锅诱惑

导读

乾隆皇帝微服私访到江南，姚福生正在江宁一带卷入一场刺杀皇帝的风波之中，因缘际会和当朝天子成了莫逆之交，被选进皇宫御膳房。不懂规矩又不按常规做菜的姚福生在宫中过的险象环生，但凭借自己的草根智慧和的饮食哲学，每每。要想有所成就就必须苦练厨艺、创出风格。姚福生博采众家之长，将火锅、干锅、焖锅、酥锅以及涮烫五大美食方式有机融合，发明了将*各地美食精粹“烩”于一炉的“香锅”，成为一代厨艺宗师。

本来对淮扬菜情有独钟的乾隆皇帝，只一次就爱上了姚福生的“一锅鲜”，赞为“天下麻辣香锅”，与“满汉全席”相媲美。晚年出宫后的姚福生，开了的香锅酒楼，也实践了“让皇帝吃上百家饭、让百姓吃上皇宫菜”的誓言。

此即为“赛记麻辣香锅”前身。

商机介绍

赛记麻辣香锅私家配方

■　非常美食，有“料”才精彩   

“赛记麻辣香锅”全部采用统一配制的油和底料，支持千店如一的美味。

辣椒：选用也有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为，这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和、不燥不上旺。辣出来的健康过瘾。

香锅底料：采用来自各省市各地的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不上旺、健脾胃、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。

主料包括老油（五香油）、郫县豆瓣、自制火锅底料、干辣椒段、枸杞、党参、当归、姜片、大蒜、葱段、料酒、糖、盐、鸡精、白芝麻、香菜、八角、花椒、草果、茴香、香果、山奈、烟桂、香叶等。

香锅老油：选用上等好油，油要鲜亮、醇正，炒出来的菜才新鲜、色泽黄亮、滑而不腻，有营养、更健康。

煸炒：准备菜、前期处理、过油，再煸炒，关键在于掌握旺候与时间，让调料出味，让菜入味，熟度刚刚好。

小编点评

“赛味轩”整合西式快餐的标准化制作理论，开发出烧烤、小吃系列设备和工艺流程，变有烟烧烤为无烟烧烤，变随意烧烤为标准流程。其多变的味道符合更多人的口味，其简便的流程适合更多人掌握，其便利的设备适合各种人操作，一经推出，不仅深受各类食客的热爱，更受到各省市各地投资者的追捧。

公司打造的赛味轩烤吧、赛味轩烤坊、赛味轩烤场，以烧烤贯穿整个经营，从主菜到主食、汤食，一律使用烤制，创造出国内创新推出烧烤主题餐厅，一经推出，不仅勾起众多食客的食欲，也吸引了众多投资者的眼球，谱写着现今餐饮界的一个飞天神话！

赛记麻辣香锅商机地址http://sj.qudao.com/sjmlxg/