**烤蹄 身怀技笑傲食界

在“高蒸”

“**烤蹄”在前处理的基础上再进行高蒸，可使骨头进一步酥化，使蹄肉更加滑嫩，这时候，甚至连骨头都可嚼出美味，不但*，还可以补钙，是难得的健康美味食品，烤蹄整体对高蒸进行限时，整体规范标准，支持口味整体。

“**烤蹄高蒸”量化标准只提供给投资商，不外传。

在“**烤技”

“**烤蹄”运用现代技术，结合烧烤技师建议，对烤蹄的技术和技巧进行了整理和规范，并进行了标准化。制作中一个程序不对，口味都受影响。烤前的解体处理、旺候选择，烤制过程中的旺候把握等等。成功源于细节，这些都是宝贵的经验积累和实践得来的真知。通过对连锁店的整体培训，达到技术操作的标准化，支持口味整体。如此烤技，自然秘不外传。

“**烤蹄技术”已向局提交技术申请，不外传。

在“专职设备”

**烤蹄整体专门设计设备：无名旺、无油烟、无噪音、无局限

“**烤蹄”所使用和配送的多型号无烟电烤设备，价格低、无明旺、无噪音、无油烟，方便轻巧、节能安全，只需一个插座就可烤制。既可在商场、超市、影院等卫生要求严格的购物休闲场所经营；也可在路边开个小店，干净又方便。不仅节约成本，还规避了很多地方限制明旺、碳烤污染大的局限（同时备有燃气烤炉供选择）。很级设备，如虎添翼，商场、超市、路边开店都没有局限。

小编点评

**烤蹄把握中国餐饮市场经营之道，打破传统餐饮一店一吃的陈旧模式，以创新的思路集合形成“一托三”、美容烧烤的餐饮模式，**烤蹄创新**主食、**麻辣烫、**烤串、烤翅，四合一，高品质经营，平价消费，堪称烧烤美食家的选择，工薪层的消费，受到各地消费者的热烈追捧。

**烤蹄商机地址http://sj.qudao.com/zykt/