多吃玉米对身体好是否是真的

2010-11-19来源：渠道网

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导读：眼下又到了新鲜玉米大量上市的季节，作为主要的粗粮之一，其含有的营养成分对人体具有预防疾病和保健的作用。据西京医院临床营养科赵长海主任介绍，常食玉米，不仅可预防冠心病、高脂血症和癌症等疾病，还有助于延缓衰老。

现代医学认为，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。其含有的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁。因此，对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有**的预防和**作用。

玉米中含的硒和镁有、作用。当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌症，尤其是常见的乳腺癌和直肠癌。另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对也有重要意义。玉米含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。

同时，中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。此外，玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹;含有的类黄酮，对视网膜黄斑有**作用，所以多吃玉米还有明目作用。

(责任编辑：霞绯)

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