从宏观角度看如何建好餐饮渠道

导读：随着我国社会经济的不断发展和未来经济产业结构调整的变化，为我国的餐饮企业渠道建设提供了良好的机遇，但同时也面临着竞争挑战。在这样一个复杂的市场环境中，餐饮业渠道建设如何才能做大做强呢?这个问题一直一来都是餐饮企业管理所重视和关心的问题。

从宏观环境上来讲，我国是一个拥有十三亿人口的大国，拥有一个庞大的消费市场，民以食为天我们每天都要吃饭，人人每天都离不开食品，无论经济如何发展，社会如何发展，人们的生活仍然离不开食品，食品是社会稳定的基础，我国从过去食品溃泛到现在我们的食品充足，人们的生活水平不断提高，这是我国改革开放三十多年来，在有限的土地上解决了国内外上三分之一的人吃饭的问题，这是一件多么不容易的事情，这是我国改革开放所取得的成果。但是我们也要看到不足的地方，在我们的现实生活中虽然我们解决了温饱问题，物质丰富了，但这只能反映我们的物质数量上去了，但是我们的食品质量没有上去，我们还面临着食品污染，食品卫生等新问题。看看我们每天所吃的食品，种植业是化肥和，**的是增肥剂，添加剂和增长剂，食品污染无处不在，食品的生长违背自然规律，食品加工过程中的二次污染等严重，这样的食品能有多少营养价值呢?现在人们都有一种感受，我们的餐桌上还什么食物是能吃的?这是人们普遍所关心的问题，今后的食品业也好，餐饮业也好，关健是要解决我们的生活中食品怎么吃，吃什么，什么食品对我们的身体有营养的问题。做为食品行业的餐饮企业要发展要强大，就必然要倡导绿色食品和有机加工食品，提高食品的质量，发展绿色食品和有机加工食品工要走产业化，规模化发展之路，这才是我国餐饮业可持续发展的方向，也是我国的餐饮发展的趋势，这也是我国餐饮业今后发展的基本。

小编点评：发展绿色食品和有机加工食品工要走产业化，规模化发展之路，这才是我国餐饮业可持续发展的方向。