餐饮渠道功能转换分析
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导读：2004之前，由于大部分白酒品牌都将餐饮渠道当作进军市场的桥头堡，餐饮渠道的白酒竞争异常激烈。餐饮渠道对白酒品牌的作用主要体现在：
一是引导区域市场的消费趋向。一般说来，新品牌进入区域市场，先是通过餐饮渠道和消费者形成接触，让消费者了解产品，认识品牌。一旦新品牌在餐饮渠道建立起强大的度和美誉度，品牌传播就自然形成。
二是了解区域市场白酒的竞争情况，直接调研餐饮渠道能够很直观地得到该市场竞争的强度，竞争的主要品牌以及市场进入成本。餐饮渠道直接反映区域市场的品牌竞争格局和销量大小。一般说来，区域市场强势品牌在餐饮渠道中占有销售优势，这一点是餐饮渠道的风景。
从近年来看，白酒的餐饮渠道正在被逐步分解，不同的区域出现了不同的转变趋势和格局.
小编点评：我们希望从盘点这些区域市场的新变化开始，寻找到未来餐饮渠道变化的方向。
(责任编辑：骞来)
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