小餐饮业渠道维护三要素

导读：小餐饮渠道虽然单个店的使用量小，但作为一个整体，产品使用量非常可观，因此，国内的厂家已经外资厂家纷纷加大小餐饮的开发力度。

1、加强对小餐饮客户的拜访强度。

有人说现在的情况，拜访客户没什么实际效果，为什么?因为行业的潜规则已经形成。什么是行业的潜规则呢?就是要给客户的关键部门负责人来点实际的。我们无力改变这个潜规则，也可以按照这个潜规则做点实际的，但更重要的是付出了，就要得到加倍的效益，就是要加倍的销售支撑。可竞争太激烈了，即使你付出了，不一定能够得到你想要的回报。所以聪明的做法就是要经常保持和客户的联络。联络的主要目的就是要掌握客户需求和内部变化，比如客户对新菜式的变化要求、客户接待了多少和自己产品雷同的推销人员、客户内部关键岗位人员的变更等，随时掌握，便于随时做出对策。因为小餐饮渠道的嬗变是迅速的，所以，许多厂家花了很多心血，在小餐饮渠道打拼天下，终却被无情的挤出这个市场，教训深刻。

2、不断的调整产品结构。

、要加强新产品推广力度，让你的客户始终饶不开你的视线;第二、根据实际情况，不断推出老产品的升级品，让你的竞争对手始终无法跟上你的步伐;第三、不断调整老产品的价格结构，打击希望凭着价格优势抢占市场的竞争对手;

3、不要忘记时刻关怀客户的关键岗位员工。

不一定非要付出很大的牺牲，其实，在这些员工当中，只要经常有点有新意的纪念品，就会得到回报，所以要经常教育业务员，尤其是维护员，一定不要吝惜小礼品，另一方面，可以采取对非常关键的客户员工进行销售提成，使得我们之间利益相关。

小编点评：俗话说，创业容易守业难，开发客户的过程远比维护客户的过程容易得多。