重庆小吃土沱麻饼的做法详细介绍
您可能感兴趣的项目78%用户关注的赚钱项目
- 孙先生 36分钟 前刚留言咨询
- 咨询加盟事宜 24分钟 前刚留言咨询
- 李 42分钟 前刚留言咨询
- 王霸澹 32分钟 前刚留言咨询
- 小魏 26分钟 前刚留言咨询
- 黄 35分钟 前刚留言咨询
- 张悦 4分钟 前刚留言咨询
- 朱 31分钟 前刚留言咨询
- 朱 4分钟 前刚留言咨询
- 安志新 29分钟 前刚留言咨询
- 周 36分钟 前刚留言咨询
- 王斌 37分钟 前刚留言咨询
- 王先生 40分钟 前刚留言咨询
- 李欣 34分钟 前刚留言咨询
- 林下 41分钟 前刚留言咨询
- 林女伶 26分钟 前刚留言咨询
导读：土沱麻饼的制作材料：
主料是面粉、白糖和麻油；辅以核桃仁、花生仁、芝麻仁、冰糖。根据品种再分别加上金钩、旺腿、桂花、玫瑰、枣泥等精料。
土沱麻饼的介绍：
土沱麻饼是重庆江北区的传统名点，已有60多年历史。
土沱麻饼的特色：
底面呈此褐色，块形饱满完整，每块50克，皮薄馅大，松酥滋润，味美甜香，风味。
教您土沱麻饼怎么做，如何做土沱麻饼
1.原料：主料是面粉、白糖和麻油；辅以核桃仁、花生仁、芝麻仁、冰糖。根据品种再分别加上金钩、旺腿、桂花、玫瑰、枣泥等精料。
2.饼皮由水皮和油酥制成：水波用面分、麻油和水合制，用水量为面粉的50％左右；油酥系以面粉与麻油充分揉和而成；用水皮包入油酥即为皮料。其比例为：水皮60％、油酥为40％。
3.制馅：将瓜果料剁碎、冰糖碾成绿豆粒大小，再把熟面、绵白糖、麻油、玫瑰、桂花等拌匀即成。
4.包制：制好皮、馅，即可包制，皮与馅的比例为3∶7。
5.烤制：包馅后，将饼坯按成扁圆形，粘上芝麻仁，然后放在吊炉，平炉用高温急旺烘焙(炉温500℃左右，时间约半分钟)。冷却后即可包装出厂。
小编点评：土沱麻饼制作流程及特点！
(责任编辑：骞来)
上一篇：重庆美食菊花酥 下一篇：重庆**做法让您赞不口
