特色小吃 重庆白糖米糕的做法

导读：刚离开家乡时，每回到重庆总是以白糕和糍粑块作早餐。吃了几次后，觉的商业化经营后的白糕不好吃。因为店家都用糖精来代替白糖，渐渐地，回到重庆就不想再吃白糕。前几天在网上溜达时，看到一张图，又引起我无穷的怀念。

用现成的米粉来做米糕，很快速。蒸好米糕后，我跑到邻居家的花园摘了两朵鸡蛋花和鸡蛋花叶，用来做拍摄的点缀。嘿嘿，感觉拍出来的效果很喜欢。有点夏日荷塘的感觉。一叶青舟行进在荷塘中，粉色的荷花飘浮在水面上。。。。。。

原料：

米粉、白糖、水、酵母。

做法：

1、取部分米粉，用水兑开后，放旺上煮成稀糊状;

2、稍凉后与剩下的米粉搅匀成厚糊状，可适量再加点冷水;

3、将提前活化的酵母水倒入，搅拌匀即可;

4、将菊花盏模抹点油，也可以不抹。抹了更好脱模。将面糊倒入约二分之一位置;

5、发酵涨至与模差不多高时，放入上气的蒸锅里蒸二十五分钟即可。

小编留语：好看又好吃，禁不住的诱惑。