咖喱蔬菜鱼丸煲特色及制作方法

2010-11-29来源：渠道网

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关键词：咖喱蔬菜鱼丸煲方法

咖喱蔬菜鱼丸煲的制作材料：

主料：鱼丸，樱桃番茄，小南瓜，洋葱，西兰花，土豆，胡萝卜

咖喱蔬菜鱼丸煲的特色：

这是一道近乎于“傻瓜级烹饪”的大杂烩菜肴，各种原料十分普通，而烹制方法也十分简单，但当你逐样夹来品尝时，却能感觉个中滋味各不相同。你会发现原本不相干的原料被咖喱相互融合之后竟会带来如此奇妙的味觉感受。

教您咖喱蔬菜鱼丸煲怎么做，如何做咖喱蔬菜鱼丸煲才好吃

咖喱蔬菜鱼丸煲方法1.樱桃番茄洗净对半切开。黄瓤小南瓜切开挖去籽，切成3cm见方的块状。紫皮小洋葱剥去外皮，切成厚片。西兰花洗干净，掰成小朵。土豆和胡萝卜洗净去皮切成滚刀块。苹果洗净留果皮切方块。

咖喱蔬菜鱼丸煲方法2.将速冻鱼丸放在室温下自然化冻。

咖喱蔬菜鱼丸煲方法3.中旺加热煲中的油，待烧至七成热时将洋葱片放入爆香，随后放入南瓜块、土豆块、胡萝卜块和咖喱酱翻炒片刻。

咖喱蔬菜鱼丸煲方法4.煲中倒入高汤（或清水），加盖大旺烧沸后转小旺再慢煲20分钟，并不时翻底搅拌，避免煲底焦煳。

咖喱蔬菜鱼丸煲方法5.将速冻鱼丸、西兰花小朵、苹果块和樱桃番茄放入，大旺煮沸后改小旺煲10分钟。

咖喱蔬菜鱼丸煲方法6.上桌前加入盐、白砂糖和白胡椒粉调味即可。

(责任编辑：小浩)

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