脱水蔬菜产业 有增长潜力出口业

导读

农产品市场推广是农产品品牌创建成功的关键环节，销售渠道是农产品市场成功推广的重要基础。培育市场销售主体，创新销售渠道的拓展方式，改善农产品流通设施和市场环境，是加强农产品销售渠道建设的重要举措。在我国各类出口农产品中，作为劳动密集型产业的蔬菜，一直比较有竞争实力和增长潜力。脱水蔬菜作为高附加值的蔬菜品种，在我国蔬菜出口中的比重越来越大。

虽然我国脱水蔬菜产量每年高速递增，并已在国内外总产量中占据相当部分的份额，但据测算，国内外市场和国内市场对脱水蔬菜的年需求缺口在5万吨以上。因此，脱水蔬菜产业是一个**丰厚、较有增长潜力的出口产业。

就目前状况看，有六大因素制约脱水蔬菜产业发展。先，我国粮食、水果、肉类、禽蛋、水产品以及蔬菜等主要农产品产量虽位居国内外位，但在加工总量和加工水平方面，与国内外高明水平相比还存在差距。发达农产品加工业产值与农业产值之比大都在3∶1，而我国只有0.6∶1;发达农产品加工程度达到80%，而我国只有45%，其中二次以上的深加工只占到20%。其次是管理体制不健全。对于蔬菜加工业的指导和管理缺乏统一规划、分类指导、统一协调，造成产前、产中、产后脱节问题，影响了脱水蔬菜产业发展。第三是脱水蔬菜企业大多数规模小且实力弱，具有较强竞争力的大型企业或企业集团为数不多，生产经营成本高，产品质量不稳定。第四是脱水蔬菜品种创新及繁育技术体系落后，品种单一。

小编点评

目前脱水蔬菜仅有20多类30多个品种，与上千种蔬菜品种相比，范围太窄。加工标准和质量控制体系不健全。产品标准中残留、残留限量等质量安全指标少，与农业生产发展的实际需要相差较远，不能满足人民群众对消费安全的需要。劳动密集型产业的蔬菜有发展前景。