重庆火锅具有很过**的潜质

导读：重庆火锅具有很过**的潜质，这是一个观念上的创意，它有利于树立我们坚定的产业信心，促使我们砍掉一些虽然时髦但核心竞争力不强的产业项目。

这个创意是有根基的，先，重庆火锅具有丰富得近乎复杂的美味，是国内外上众多的餐饮美食所难以媲美的(曾有一位法国记者品尝后慨叹“食此后顿感国内外上其他美食都淡然无味了”。其次，受地域和历史影响，重庆火锅是的，许多模仿者终都放弃了，转而理智地承认了重庆火锅老大的地位(邻省的某个城市可算个异数，但终历史会证明一切挑战重庆火锅旗手地位的努力都是徒劳的)。第三，重庆火锅适应顾客的层面很广比**广得多，平民大腕官员文人皆宜。第四，重庆火锅的店面规模可大可小，可去打展业务的地方很多，**就不能太小。第五，重庆火锅带动的相关产业也比**多得多，而且它还在不断的创新过程中，等等。

与**等国内外餐饮大品牌相比，差别主要在我们的软件(市场开发、经营管理、形象策划)上，但这并不是不可以改变的，重庆有些火锅企业已经作出了卓有成效的探索。相信再经过**历史时期的创新型努力，重庆火锅业的年产值可以是现在的几倍、十几倍甚至几十倍，达到或很过**是很有可能的，以火锅为主业的重庆某企业集团未来进入国内外企业500强也不是没有可能的，而其他产业(包括汽车、摩托车、服装、家具)在未来的**年代内我还看不到这种希望，因为其竞争对手之强实在太强大了。

小编点评：在如今这个“唯偏执狂才能生存”的年代，请允许我说一句狂妄的话：如果以国内外为市场，以创新为突破，以品牌为旗帜，那重庆火锅的总体年产值很限将高达数百亿美元甚至更高一些。我认为，跨入21世纪的重庆人应该有这样的观念，这样的雄心壮志。