重庆美食打造中国鱼火锅

导读：

“巴渝山水名千古，重庆火锅甲天下”。重庆火锅作为重庆的一张城市名片，早已广为人知，在数以万计的重庆火锅中，有名的、无名的数不胜数，重庆火锅是一个市场潜力的全生态的健康火锅。

在人们的印象中往往感觉夏天吃火锅温度高,容易上旺,所以天热不愿吃火锅.——这种想法是错的.重庆火锅是以吃鲜鱼为主,纯中药饮食调理**密制的全植物油健康火锅.重庆鱼火锅含有人体需要的多种氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、甙类、苦味质,可对人体提神醒脑、消除炎热疲劳,食用火锅后稍稍休息再饮一杯清凉饮料能增加人体诱生素等抗病毒成分的摄入,可以少患*、痢疾等疾病。夏季容易繁殖传播,重庆火锅火锅的纯中药饮食调理**具有和抗病毒感染的作用,以支持身体健康.按中医理论讲,夏季吃火锅不仅能祛汗*，促进新陈代谢，亦可防治伤风、鼻塞、头痛、关节*疼痛等。夏季吃火锅有益健康，亦能起到滋补保健、瘦身养颜等效果。——重庆火锅火锅夏日保健养生好选择!在寒冷的气候环境中，有的人衣着单薄，却精神抖擞。也有的人年纪轻轻就特别怕冷，全身捂得严严实实，却还手脚冰凉。中医学认为，“阳虚则外寒”。也就是说，人体阳气衰微，气血不足，卫阳不固，不能温煦肌肉以抵抗外来寒邪的侵袭，人就特别容易怕冷。现代研究表明，所谓阳虚体质主要与缺铁、低血压、身体消瘦、甲状腺功能低下等有关。如何改变阳虚体质，消除怕冷的感觉呢？先应重视饮食品种的调整，给阳虚旺力差者加上一把旺。天冷时常吃些羊肉、狗肉等有温肾壮阳作用的食品以及辣椒、虾米、核桃等，对提高御寒能力帮助很大。羊肉味甘性温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物以及矿物质钙、磷、铁等，能暖中补虚、益肾养肝、开胃健脾，是冬令营养丰富的御寒佳品。狗肉味甘性温，能补中益气、温肾壮阳、安五脏、壮腰膝、暖下焦，含有丰富的蛋白质、碳水化合物与钙、铁、磷等，对肢冷腰痛、体质虚弱的患者有增温御寒等效果。正如俗语说，“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”。辣椒中含有辣椒素，能刺激食欲，增进消化，使人心跳加快，末梢扩张，流向体表的血液增加。冬天适当吃些辣椒，使人感到温暖舒适，且能防止寒冷潮湿对关节肌肉的侵袭损害。虾米中的蛋白质、钙、磷、铁的含量均高于肉、蛋、奶，具有温肾兴阳、补脾益胃、通达血脉之功，适于脾肾阳虚、阳痿腰痛患者的冬令食用。核桃仁含脂肪达40%以上，且主要是不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防治动脉硬化和高血压。其富含的磷脂是构成人体细胞的重要原料，可增进细胞活性，促进造血功能，增进食欲。此外，它还含有丰富的碳水化合物，产热量高，可增加机体热量，御寒保暖。一提的是：用饮酒的方法御寒是一个普遍的误区。因为酒本身产生的热能很少，饮酒后全身有发热的感觉，是酒精扩张血管、散发人体原有热能的结果。酒劲过去，机体贮存的大量热能散发体外，御寒能力反而下降，往往会使人浑身起鸡皮疙瘩，这就是人们常说的“酒后寒”。 有关导师建议，怕冷的妇女可有意识地增加含铁量较高的食物，如动物肝脏(如猪肝)和其他内脏、马肉、蛋黄、豆类、痛肉、鱼类、菠菜等，以及一些含热量较高的食物，如羊肉、狗肉、牛肉、兔肉、羊奶、虾米、虾皮、韭菜等。

小编点评：绿色、饮食调理、养生火锅，食不上旺四季皆宜味通南北，宜老少，市场适应性广；重庆火锅、每人美系列等众多特色菜系更营养、更健康，高、中、低消费均有，让您四季经营无淡季。