物价上涨 火锅店“瘦身”“不涨价”

导读：记者昨日中午发现，不少上班族的午餐也选择了火锅店，午餐时几家靠近写字楼的连锁火锅店里几乎满座，有好几桌吃饭的都是附近的公司员工。“吃到一半就看见另一拨同事也进来了，大家都想一块儿去了。”王恒说。晚餐时，在皇姑区宁山中路上的一家火锅店外还有几拨人在排号，排队的**一家说，这两天太冷了，孩子吵着要吃火锅，所以他们一下班就来了，没想到还得排队。

几家火锅店里，服务员都忙得不亦乐乎，塔湾街一家火锅店的店长笑着说：“这天越来越凉，来的人起码多了一倍，有的桌一中午要翻三四次台。 ”

火锅腰包不瘦爆了，但是价格却没变，这和以前的情况不一样啊，到底是怎么回事呢?原来今年由于各种原材料的价格大涨，火锅店大都在材料上偷偷做了文章。王恒说：“因为离着近，总去他家吃，菜单上的价格倒是没变，可上了菜就有点儿傻眼，原来一盘冻豆腐起码有15块，现在变成了10块，金针菇、大白菜什么的，不少菜量都少了。 ”一打听周围常吃火锅的人，大家也都表示“东西变少了”。记者在店里问了几桌吃火锅的市民，大家纷纷抱怨“那鱼丸原来一份有10个，现在只有8个了”、“小白菜和香菇也明显少了。 ”顾客周先生说：“原来吃火锅，一家三口一顿10**就够了，结果今天发现没吃饱，*后又点了3**钱的菜。 ”

对此，几家火锅店的店长无奈地表示，因为调料、蔬菜这种涮火锅的必需品都涨价了，店里菜不敢涨价，怕生意不好，但如果不“瘦身”的话生意实在是没法做了。

小便点评：物价上涨，火锅店材料当然也要做“瘦身运动”了。