重庆**红楼火锅加盟好选择

导读：

重庆吉之源饮食文化有限公司集合了一批高素质的管理和火锅技术人才，拥有的火锅烹饪技法，在汤料调配、菜品加工上沿袭重庆火锅的麻、辣、鲜、香、嫩、脆的特点，并将之进一步提升，形成了味道好、份量足、不伤胃、环境优良、价格公道的“第三代高品质火锅”。

高品质是吉之源品牌战略的基石，吉之源拥有严格、挑剔的菜品采购和检验制度，在管理上，全面执行食品制作的规范和标准体系；建立了完善规范的店堂卫生与菜品加工的标准化管理生产制度，形成了各种底料、配套产品的生产加工体系，支持所有菜品始终保持美味、新鲜、清洁、健康、营养的优良品质。

随着人们物质生活水平的提高，火锅已成为城市人群寻找情调与氛围的场所，吉之源以“美食之源、健康之源、欢乐之源”为核心理念。

“重庆火锅”是重庆的特色美食，深受重庆人民的厚爱，借助重庆火锅企业的大力推广，重庆火锅如今已走向各省市，漂洋过海传播到异域他乡。

“重庆火锅”这一*美食苑的奇葩，不仅是一种人们喜爱的美食，也是重庆经济、地域文化、社会生活、风俗民情的直接表现形式。

“重庆火锅”作为一种饮食形式，刚开始的时候是没有什么文化品位和内涵的，随着经济的发展和人们对于“食文化”要求的提高，“重庆火锅”也逐步被注入了丰富的文化内涵。

为了探寻重庆火锅在文化的包装和修炼上的现状，我们走访了多家重庆火锅企业。

站来到了重庆巴江水红楼火锅城。这里的装修代表了重庆火锅文化的新境界，“她”的文化包含了人文、艺术、企业文化、巴渝民俗文化、江水文化为一体。巴江水红楼火锅城，一楼接待大厅里展现了陈可之先生的五幅巨幅三峡风情壁画，把重庆山水文化表现得淋漓尽致而又气势恢宏，朝天门浮雕把重庆码头文化形象的展现在了人们眼前，而黄济人、流沙河等人题赠的书画又代表了重庆目前的文化、艺术顶峰，其二楼接待大厅里油画家陈可之，油画大师许世虎的作品俯拾可见，楼梯转角一幅十余米长的长江入海图气势磅礴，古代巴渝民女的油画反映了重庆远古风貌。其三楼豪华雅间的“三峡纤夫图”更是圆满再现了重庆民俗。“重庆巴江水新派火锅”的文化已很越了一般文化包装的范畴，其高度艺术化地融入巴渝文化，升华巴渝文化，店内的一草一木都匠心具有，让顾客在享受美食的同时更绱徉于艺术殿堂，其目前已成为重庆“档次”和“风格”的大文化火锅。

当走到巴江水加州总店，又是耳目一新的感觉，“巴江水加州店”整体风格仍然以巴渝文化为主，体现了川东民居式的风格，其间古典木门、穿斗梁、木花窗体现了重庆吊脚楼民俗风格，大厅配以木刻、素描、古色古香、浅胡桃木的色调，高雅脱俗，其包间命名“长江”、“嘉陵江”、“涪江”、“金沙江”等重庆河流，把重庆江水文化展现无遗，包间里的“长江考源”、“嘉陵江溯流”、“涪江传说”等重庆典故写真，把重庆文化浓缩在方寸之间，真如其门头楹联所撰“滚滚巴江水、浓浓家乡味”。

小编点评：加盟巴江水新派火锅在其热炒大江南北的加盟形势下把重庆的文学、艺术、民俗、巴渝文化传播到各省市各地，希望重庆火锅和重庆文化犹如“滚滚巴江水——流遍全中国。