童子鸡砂锅的制作材料和方法
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关键词：童子鸡砂锅,制作材料,方法
童子鸡砂锅的制作材料：
童子鸡砂锅主料：童子鸡1只，鲜蘑菇100克，玉兰片200克，青笋200克。
童子鸡砂锅调料：精制油100克，姜5克，葱5克，蒜5克，味精15克，鸡精20克，泡红椒3克，胡椒粉3克，料酒20克，白汤3000克。
教您童子鸡砂锅怎么做，如何做童子鸡砂锅才好吃
童子鸡砂锅制作方法（1）鲜蘑菇一分为二，玉兰片，青笋切成菱形，洗净，装入砂锅待用。
童子鸡砂锅制作方法（2）姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。
童子鸡砂锅制作方法（3）童子鸡宰杀去毛，内脏，头，脚，洗净，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。
童子鸡砂锅制作方法（4）炒锅置旺上，放油加热，下姜片，蒜片，葱，泡红椒，鸡肉，烧香，掺白汤，烧沸，除尽浮沫，倒入砂锅内，上台即可。
(责任编辑：小浩)
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