鸭杂火锅的制作材料和制作方法
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关键词:鸭杂火锅,制作材料,制作方法
鸭杂火锅的制作材料:
鸭杂火锅主料:鸭肫250克,鸭心250克,鸭肝250克,鸭肠250克,青菜100克,水发粉丝100克,冬菇,冬笋各适量,肉汤500克,精盐15克,味精5克,料酒2克。
鸭杂火锅的特色:
主料脆嫩,汤醇味美,别有风味。
教您鸭杂火锅怎么做,如何做鸭杂火锅才好吃
鸭杂火锅制作方法1、将鸭肫、鸭肝、鸭心分别切成片,鸭肠剖开切成段或片状;青菜掰去老帮,修理好,用清水洗净;冬菇用温热水泡好,挑净杂质,择去柄根,用清水洗净;冬笋切成片。
鸭杂火锅制作方法2、铁锅放旺上,加入水,待水沸时分别将鸭肫、鸭肝、鸭心、鸭肠焯一下,用冷水投凉待用。
鸭杂火锅制作方法3、火锅底放青菜和水发粉丝,然后,把鸭肫、鸭肝、鸭心、鸭肠分别码好,上面用冬菇、冬笋间隔摆好,然后加入肉汤、精盐、味精、料酒,火锅生旺,待汤沸后端上桌即可食用。
(责任编辑:小浩)
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