中药火锅并不是人人都可以吃的
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导读：很多消费者都认为，中草药是天然的，在火锅或汤中加入一些中草药，有益无害。因此，很多消费者不仅钟情于餐馆制作的各种滋补火锅和滋补汤，还常常自己买一些中草药回家煮汤。有关导师表示，在火锅或汤中加中草药**要区别对待、慎重使用，如果使用不当，就有可能产生不良反应。
享受特殊津贴的海南省中医院副院长张永杰教授，是我省新药评审和评审导师，对中草药及其应用有很深的研究。张永杰教授在接受记者采访时说，我国有上万种中草药，但经过认定的既是食品又是药品的仅有几十种。一般人认为中草药**，这种观点其实不对。中草药也是药品，是药品就有**也有副作用。只有“食药两用”(既是食品又是药品的)的中草药才是可以针对健康人群的。
张教授指出，人们在煮汤、做炖品时常用的人参、川贝母、西洋参等中草药其实并不属于“食药两用”一类，而是“可用于的物品”。这类中草药有其针对性的适用人群，不是任何体质的人都适合吃的，在使用时**要特别慎重。此外，单纯性的药品，是不能随意加入食品中的。
小编点评：中药火锅并不是所有的人都可以吃的。
(责任编辑：阿星)
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