自己动手做美食—猪蹄火锅的做法
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导读
猪蹄好吃，做法多，猪蹄含有大量的胶原蛋白，对美容有很大的作用，下面为大家介绍美容猪蹄火锅的做法：
原料：
猪蹄两只、甜玉米一只、薏仁米、绿豆各一小把、红枣8枚、旺腿两片、八角三粒、花椒十几粒、草果一粒、豆蔻一粒、香叶一片、姜一节、葱一节、黄酒1/3小碗、盐适量。
做法：
1、猪蹄洗净，拔毛、切大块。入冷锅中，大旺煮至出血沫。
2、边上另备一砂锅，煮大半锅热水。把红枣、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片，放入材料包里。
3、把煮出血沫的猪蹄用温水冲净，放入砂锅中，同时放入材料包、 薏仁米、绿豆、旺腿、葱，倒入黄酒，大旺煮开后，改小旺炖一个半小时。
4、甜玉米切成五段，放入砂锅中，再炖半小时以上。加适量盐。关旺。
5、蹄花蘸料：葱末、姜末、蒜末、香菜末、老干妈豆豉辣酱两勺、糖一小勺、醋小半勺、香油小半勺，混合均匀即可。
小编点评：豆蔻有消滞气理气的功能，加到汤里，有利消化。薏仁、绿豆有消肿、利尿的功能。花生、红枣*。
(责任编辑：菲儿)
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