金钱米芽菜火锅的制作材料和方法

关键词：金钱米芽菜火锅,制作材料,方法

金钱米芽菜火锅的制作材料：

金钱米芽菜火锅主料：白菜1500克，虾米100克

金钱米芽菜火锅辅料：香菜50克，牛奶2000克

金钱米芽菜火锅调料：猪油（炼制）50克，姜汁15克，味精10克，盐6克，大葱3克

教您金钱米芽菜火锅怎么做，如何做金钱米芽菜火锅才好吃

金钱米芽菜火锅制作方法1.白菜摘洗干净，截去菜头，取用二刀中段，再切成7厘米长、1厘米宽的条。虾米洗净，用热水泡透，捞出沥干水分。香菜摘洗干净，切去根，再切成2厘米长的段，装入碟内。

金钱米芽菜火锅制作方法2.锅置旺上，加入猪油烧至五成热时下入海米稍炸，加入葱末炝锅、再加入高汤3000毫升、白菜条、精盐、味精、姜汁烧沸倒入火锅里。

金钱米芽菜火锅制作方法3.装好的火锅，将点燃的木炭放入火锅炉膛内，火锅里再加入牛奶烧沸，连同香菜碟一起上桌即成。

小编点评

食物相克：香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。