鱼肉豆腐火锅的制作材料和方法
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关键词：鱼肉豆腐火锅,制作材料,方法
鱼肉豆腐火锅的制作材料：
鱼肉豆腐火锅主料：鲫鱼500克，豆腐(南)400克
鱼肉豆腐火锅辅料：竹笋50克，香菇（鲜）50克
鱼肉豆腐火锅调料：猪油（炼制）75克，大蒜（白皮）50克，料酒50克，姜15克，盐15克，味精3克，辣椒(红，尖，干)1克
教您鱼肉豆腐火锅怎么做，如何做鱼肉豆腐火锅才好吃
鱼肉豆腐火锅制作方法1.鲜鱼肉用清水洗净，切成厚片；嫩豆腐切成4厘米长、2厘米宽的条。水发香菇漂洗干净，去蒂后切成片；竹笋去掉老硬部分，切成薄片。大蒜摘洗干净，切成斜段；干辣椒洗净，去蒂、籽，切成碎末。
鱼肉豆腐火锅制作方法2.锅置旺上，加入猪油烧热，下入豆腐条，煎呈金黄色时捞入火锅里，原猪油烧至六成热时下入鲜鱼肉片，煎熟后再加入姜末、辣椒末、料酒、鲜汤750毫升、精盐烧沸倒入火锅里，盖上火锅盖，点燃烧沸后，再加入大蒜段、味精调好味，即可食用。
(责任编辑：小浩)
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