山东威海市强力打造海参产业

导读：山东省威海市召开了海参(农村**技术 农业市场资讯)产业发展现场观摩会，会上印发了《关于进一步促进全市海参产业健康发展的意见》。在威海市14个主要水产品**品种中，专门为单一的品种召开全市规模的现场观摩会，这在威海海洋经济发展史上实属罕见。

根据规划，到2015年，全市海参**面积将突破100万亩，鲜参产量将突破6万吨。两个指标分别比2009年增加3倍和1倍。育苗、**、加工、流通的海参产业链产值将达到200亿元。

未来五年，威海海参产业将实现飞跃式发展。

威海海参产业迎来新机遇

10月底到12月初是鲜海参上市的季节，然而记者发现，在威海一般的海鲜市场上却很少有鲜海参出售。经营海鲜生意多年的王先生告诉记者：“现在加工海参的企业越来越多，威海的鲜参早都被预订走了。”海阳所镇的一位海参**户表示：“我们这的海参根本有销路，客户打电话预订还不能买到。”

威海双举海参专卖店总经理李双举告诉记者，现在鲜参收购越来越难。“既要支持高品质，还要控制价格，尤其是去年秋天以来，鲜参价格翻了一倍，价格低了**户不卖，反正收购的客户多的是。”

威海市海参协会秘书长林乐福说：“去年春天威海海参的收购价格大概是6**/斤，由于缺货和天气原因，目前收购价格已经达到12**-13**/斤，仍然供不应求。”谈到海参价格如此飞涨的原因，林乐福说：“主要的原因还是供求不平衡，随着市场购买力增强，需求量明显增加，而目前威海鲜参的供应量不能满足市场的需要。”

记者从威海市海洋与渔业局了解到，海参被誉为继藻、贝、虾、鱼之后，第五次水产**浪潮，加之供不应求的市场需求，为威海发展海参产业提供了机遇。

鲜参**潜力巨大

威海德胜缘海珍品**公司负责人谢连德告诉记者：“从2001年起，公司开始尝试在海里投放石头，将400亩海域进行立体**，上层养红螺、海胆，利用这些水产品的粪便，在底层养海参。目前，公司人工造礁**海参规模达到3000亩。”

谢连德只是威海众多海参**大户之一。去年，威海市海参**面积24.3万亩，占全市海水**面积的32%，是**面积、分布广泛的**品种。去年，海参**产量2.94万吨，鲜参年实现产值40亿元，是产值的海水**品种，占全市海洋渔业产值的29.6%。威海海参**规模占各省市的30%，全省的二分之一。

据林乐福介绍，威海三面环海，是黄海渤海交汇处，水流快，无污染，海藻品种丰富，水温适宜，**海参具有得天独厚的优势，适合刺参生长的-15米等深线以内海域面积达330万亩，目前开发利用进行底播增殖的仅有10万亩，发展海参**潜力巨大。

品牌不响是制约

林乐福介绍，威海所产海参以刺参为主，其蛋白质含量为76.5%，抗肿瘤、防老化的活性物质含量高达13.2%，堪称参中之冠。威海刺参正得到越来越多消费者的认可和青睐。但由于威海海参长期以来“重**、轻加工、弱营销”，全市海参产业规模虽大，但产业链条短，深加工品种少，大部分产品在本地销售，在各省市叫得响的品牌寥寥无几。

林乐福说，威海海参品质虽好，但各省市海参产品精心打造市场大部分被獐子岛、棒棰岛等大连品牌占领。一旦走向各省市，相同品质下，威海海参价格比“辽参”低30%以上。

李双举告诉记者：“目前威海的海参**大户，仍以出售鲜参为主，这些大户有资金、有能力进行海参精深加工，有销路导致了企业对市场开发和品牌建设的忽视。”

点评：根据规划，到2015年威海鲜参产量将比2009年增加1倍，达到6万吨。尤其是我国“北参南移”和山东省“东参西养”战略实施后，省内和南方省份的一些城市，包括以前没有海参**的地方也开始发展养参业。海参市场供需一旦达到平衡，没有品牌的威海海参恐怕就不能像现在这般有销路了。在威海的多数**企业还在足不出户销售鲜参的时候，威海双举海参专卖店已经开到了各省市30多个城市。由于总经理李双举从一开始就重视品牌打造及推广，短短7年时间，双举海参专卖店创造了从一个40平米的小店发展到今天各省市40余家分店、年销售额过亿的奇迹。