吃萝卜炖排骨让你青春永恒

导读：

俗话说得好，“冬吃萝卜夏吃姜”。今天来介绍一道冬季菜谱，萝卜炖排骨的做法及萝卜炖排骨怎么做好吃.

萝卜炖排骨的原料：猪排骨500g、白萝卜、胡萝卜500克，姜10g、葱2棵、花椒数粒、盐适量。

萝卜炖排骨的做法：

排骨剁成3—5cm的块，洗干净，放在沸水里汆一下，除去血沫！然后用清水冲洗；

萝卜炖排骨相关菜谱：•子母萝卜烩•炸萝卜鱼丸•拌萝卜芽•蛋花萝卜•青萝卜汤•刺觅根萝卜干生姜汤•葱烧萝卜条•胡萝卜丝烹汤•小萝卜缨萝卜炖排骨的做法：

排骨剁成3—5cm的块，洗干净，放在沸水里汆一下，除去血沫！然后用清水冲洗；

白萝卜、胡萝卜先切大块，切块的萝卜冷水下锅煮开，水一开就把萝卜捞出来，这样萝卜“辛辣”味道就去掉了；

飞水后的排骨在冷水时下锅，水要一次加足。一般来讲，以煮三个小时计算，水的蒸发量为总汤量的三分之一，在煲到1个半小时的时候下萝卜，在大旺冲开后文旺煲1个小时，放适量盐关旺，已经很鲜了，不要放味精等！

萝卜炖排骨的特点：做法简单、汤鲜好喝、有萝卜清香味，排骨肉好吃。

白萝卜的效果：白萝卜生食爽脆辛辣，可口腔溃疡、帮助消化；熟食则清香鲜甜，有健脾益气、*化痰等疗效。

萝卜炖排骨的提示：猪排骨一定要飞水去血沫，水要一次加足，中途不可以再加水，葱、姜、料酒等佐料也要加得适量，要使汤清，在先用大旺烧开时要及时撇去浮沫，然后用文旺慢煮，使汤呈沸而不腾的状态

编辑点评：萝卜炖排骨让你肌肤年轻20岁。