餐饮酒店企业塑造品牌口碑营销

关键词：餐饮,酒店,企业,品牌,口碑,营销

导读：俗话说：金碑银碑，不如好的口碑，银牌，不如好的品牌。对于餐饮酒店企业来说，它具有大市场、小企业的特点，消费人群广，却相对分散，广告的影响力相对较小，品牌传播的难度也越来越大。显然，粗放式广告传播方式已经不适合餐饮企业塑造品牌的需求。

近年来，在激烈的餐饮酒店市场竞争中，餐饮酒店企业投入的各种推广费用越来越高，而推广宣传的效果却一天不如一天明显。究其原因，是由于在推广与促销的大战中，很多商家针对性不强、没有个性、夸大宣传，或不真实宣传，造成诉求和手段的雷同。渐渐消费者理性起来，不仅对酒店企业的促销推广活动的狂轰乱炸无动于衷；甚至对活动产生了自动抵制的免疫力。

对于切切实实想满足顾客需求的酒店企业来说，同样面临着如何宣传出自己优势，如何让更多的顾客接受自己完善的服务的难题。有没有一种方法能真实的让更多的顾客了解酒店的优势呢？号称少号媒介的口碑营销传播，被现代营销人视为具有病毒特色的营销模式，是当今国内外廉价的信息传播工具，也是可信度的传播媒介，更是培养消费者忠诚度快、的方法。据统计，一般的公司每年至少要流失20%的顾客，而争取一位新顾客所花的成本是留住一位老顾客的6倍，失去一位老顾客的损失，只有争取10位新顾客才能弥补。

一个满意的顾客会引发八笔潜在的买卖，其中至少有两笔可以成交；一个不满意的顾客足以阻碍二十五人的购买意愿。这就是口碑的魔力！口碑营销的魅力正在逐步得到重视，口碑营销必将成为未来餐饮酒店营销突破的新方向。

一、什么是口碑营销？

假如你的邻居告诉你，附近新开了一个超市，挺不错的。那么，你很可能在有空的时候就会想去转转，尽管你可能没什么急着想买的东西。

网上的BBS说，某某电脑有什么什么样的问题存在，不太好。那么，在你选购电脑的时候，尽管那个某某电脑在疯狂促销，但那个型号，甚至品牌的电脑依然不会在你的选择之列。

这是为什么呢？

答案很简单，这就是口碑的魔力！

口碑通常在形容人的时候，它是指人缘好。即通过一个人的综合表现，在众人的口中自发的反映出对此人的认可和赞赏，并且能够主动的通过周围人的口，不断的向外界散播这个人良好的声誉。久而久之就形成了这个人的口碑。

口碑营销就是把口碑的概念应用于营销领域的过程。即吸引消费者、媒体以及大众的自发注意，使之主动的谈论你的品牌或你的公司以及产品，并且在谈资的基础上，能够起到引人入胜的一种良好效果。同时得到广大人民的一种认可，从而升华为消费者的一种谈论的乐趣。它是由生产者、销售者以外的个人，通过明示或暗示的方式，不经过第三方处理加工，传递关于某一特定产品、品牌、厂商、销售者以及能够使人联想到上述对象的任何组织或个人信息，从而使被推荐人获得信息、改变态度、甚至影响购买行为的一种双向互动的传播行为。

小编点评

可简单理解为“通过购买者以口口相传的方式将商品的有关信息传递给购买者的家人、朋友和在工作与生活中交往的人，从而促使其购买决策的形成的一种营销方式”，由此形成这种良好品牌效果的程就称之为口碑营销。