网络订餐业务 自建网络厨房

关键词：网络,订餐,业务,网络,厨房

导读：不愿意腰包不瘦压缩给商家所以自建厨房，反之，自有厨房的餐饮大鳄也因为不愿把腰包不瘦分给第三方而上马电子商务、自建物流。

业内人士称，大鳄们适时推出网上订餐业务，抓住网络消费这一大趋势，不漏掉任何一个潜在的消费者，也希望在餐饮业竞争越来越白热化的情况下，借助互联网弥补传统餐饮行业业务扩张的短板。

记者在调查广州网络订餐市场发现，目前走在前列的有、等，他们无一不是百胜集团旗下，送餐费均为7元。而其死对头**尚只有电话订餐业务，无网络订餐配送服务。

值得一提的是，电子商务目前都是洋快餐居主流，中式快餐在网络订餐服务上较为弱势。此前曾运营过，但广州部分于去年6月取消了网络订餐服务，而且近期没有重新启动的打算，目前只在北京、常州、大连、上海、南京、苏州、无锡、郑州做网上订餐，在广州、深圳、长沙只做团膳业务，即企业的工作餐之类。

网络订餐

●优势

1.和电话订餐相比，配送地址，联系电话等信息更不容易出错；

2.可以图文相配，比电话订餐更加直观；

3.在不方便说话的地方，可以选择网上订餐（**的广告）；

4.如果一次性要在多个餐馆订餐，可以通过一家网站点餐（目前广州无），省去打多个电话的麻烦；

5.节省话费。

●劣势

1.很多普通消费者，还是认为网上订餐、网上订票等都是新鲜人类的事情。不能很好接受网络消费，因此先要做好消费者的定位；

2.不够方便，还要先注册、填写一大堆信息等等，对于不需要频繁订餐的消费者是个累赘；

3.送餐速度常常被质疑，“请提前1小时订餐”；

4.送餐范围很有限；

5.要用电脑，在无网络情况下无法使用；

6.快餐的卫生和质量没有保护。