夏日吃什么四川传统小吃鸡丝凉面
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导读
随着北京气温的节节攀升，对于喜欢扎在厨房的很多同学，恐怕都是进出时容光焕发，出来时一身臭汗。而在这个炎炎夏日吃些什么也就成了每天需要思考一下的事儿了。天气热了，食欲也跟着减退，清凉开胃的自然成了，从超市买的乌冬面还没做，准备做份凉面来饱腹。
今天做的是四川一道传统小吃，鸡丝凉面。炎炎夏日吃上一碗开胃清凉的面再合适不过了！
主料：
乌冬面 250克（半袋）
鸡胸肉 一块
调料：
辣椒油（红油） 15ML（1汤匙）
醋 15ML
盐 1/2茶匙+1/4茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
香油 1茶匙
熟芝麻 1茶匙
稀释好的芝麻酱 60ML（4汤匙）
黄瓜
红椒 适量
1鸡肉放入开水加入葱姜料酒煮熟。
2煮熟的鸡胸肉顺纹理撕成丝备用。
3黄瓜，红椒切丝。
4面条下锅煮熟。
5煮熟的面条过凉水。
6捞出沥水，加少许食用油拌匀。
7将其他原料调成两份味汁。
8一起拌入面条即可。
小编点评：自从自己喜欢做美食以后，渐渐地对外面卖的这些简单的吃食有些反感，从卫生角度讲，还是另人担忧的，所以再简单的小吃，还是自己做的好，享受烹饪乐趣的同时，也能给自己，给家人一份安全的保护。
(责任编辑：菲儿)
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