涨腰包不瘦有渠道 加州鲈鱼**技术

导读：加州鲈鱼学名大口黑鲈，原产北美州的密西西比河水系的一种好的淡水肉食性鱼类。属鲈形目，太阳鱼科，因其生长迅速，繁殖简便，肉质鲜美，效益可观，国内外各国纷纷引种喂养，现分布几乎遍布各省市内外。

一、生物学特性

1、栖息习性

加州鲈鱼喜栖息于沙质或沙泥质且混浊度低的静水环境中，尤其喜欢群栖于清澈的缓流水中，经人工喂养驯化，已能适应稍为肥沃的水质。要求溶解氧在1.5mg/L以上，比鳜鱼耐低氧能力强，适温范围广，在水温1～36.5℃之间均能生存，10℃以上开始摄食，适生长水温20～30℃。加州鲈鱼在咸淡水池塘中喂养效果也很好。

2、食性与生长

加州鲈鱼是肉食性鱼类，掠食性强，食量大，自然条件下喜欢捕食小鱼虾、水生昆虫等。人工喂养可投喂浮游动物、昆虫幼体、家鱼苗种、小鱼虾、鱼肉浆或切碎的小杂鱼，幼苗阶段经人工驯化后也可转食颗粒配合。当年繁殖的鱼苗可生长到400克以上的商品鱼，大的可达750克。第二年达1500克，此后生长逐步减缓。

3、繁殖习性

加州鲈鱼2周年性成熟，假如喂养较好的1周年也可达到性成熟。每年的3～6月为产卵繁殖季节，繁殖盛期在4月上旬至5月中旬，水温在18～26℃，以20～24℃为宜。一年多次产卵，每次产卵0.2～1万粒。1000克左右的雌鱼怀卵量4～10万粒。产卵前，雄鱼利用池底的石砾等物筑产卵巢，然后引雌鱼进巢，并不时地用头部碰雌鱼的腹部，使雌鱼发情产卵。雌、雄鱼发情高潮时，腹部互相紧贴，雌鱼排卵，雄鱼立即射精。此过程持续几秒钟，反复数次。卵为粘性，受精卵附在鱼巢上，由雄鱼护卵，直至孵出鱼苗出膜平游。

二、苗种繁育

1、亲鱼选择

可在收获成鱼时挑选2龄以上的体质好、无伤病的体重350克以上成鱼，留作后备亲鱼加以培养，或者在繁殖季节直接挑选亲本。成熟的雌鱼腹部膨大柔软，有弹性，卵巢轮廓明显，生殖孔红肿突出。雄鱼体色稍艳，胸鳍较狭长，生殖孔凹进，轻压腹部有少量白色精液流出。

2、产卵繁殖

加州鲈鱼产卵池用池塘或小水泥池，产前必须消毒，一周后加水60～100厘米，用棕片或网片作鱼巢，亩放40个左右鱼巢，置塘边1米、水下50厘米处。池塘底质较硬的或有螺蚬壳的可不投放鱼巢，直接作为产卵池;水泥池只要将一束束的棕片放于池底即可。产卵时，按雌雄比1：1，池塘亩放50～70组，水泥池每平方米放1～2组。催产常用HCG800～1000国内外单位+PG3mg/千克、HCG800～1000国内外单位+LRH-A0.3～0.5微克/千克或HCG1000～2000国内外单位/千克;雄鱼减半。加州鲈鱼对反应较慢，水温16～18℃时效应时间50小时左右，水温22～26℃时效应时间18～30小时。

3、苗种培育

鱼苗的孵化一般在原池塘进行，当鱼苗长到1.5厘米后，**要将亲本全部捕出后，继续培养;或者将粘有受精卵的鱼巢移至经过消毒的池子中孵化。苗种的培育可参照四大家鱼的发塘。亩放鱼苗5～10万尾。随着鱼体的长大，可适当改投水生昆虫幼体或绞碎的鱼肉浆。苗种培育影响的主要因素是密度、、水质及互相残杀，因此应留意适中的密度，好的，清爽的水质，特别是加州鲈鱼是肉食性鱼类，食欲旺盛，必须支持充足的食品，让个体小的也能吃饱，否则，大的吃小的，影响。实践证实，分规格分池培育是进步的有效办法。

三、成鱼喂养

1、池塘专养

(1)池塘条件。面积以2～3亩较为适宜，大的尽量不要很过5亩;水深1.5米以上;淤泥较少，不要很过0.2米;水源充足，水质清新，进排水方便。

(2)前期预备。鱼种放养前必须用生石灰75～100公斤/亩清塘消毒，一周后施用经过发酵的有机肥150～250公斤/亩，或鱼虾水产专门设计肥作基肥，繁殖自然生物。

(3)鱼种放养。鱼种要求健康无病，规格整洁。当年繁殖培育的夏花鱼种(规格4～5厘米)，假如是南方引进的早繁鱼种，应在4月中下旬，水温达到18℃以上时才放养。放养密度视池塘水质条件、、技术和治理水平而定，一般2000尾/亩。刚放养时，在池塘的一边用密聚乙烯网片围拦一角，以方便吃食驯化，围拦面积占池塘面积的1/10～1/5。同时可搭养少量的鲤鱼、鲫鱼和花白鲢，以稳定和改善水质。

(4)饲养治理。加州鲈鱼生性贪食、摄食量大，河蚌、螺蚬肉、泥鳅、蚯蚓、小鱼虾、新鲜的禽畜等动物内脏都是它良好的;也可投喂人工配制的，但要求粗蛋白含量在35%以上，且以动物蛋白为主。(投喂时加工配制成团状粘性投进食台，避免浪费和恶化水质。)目前，饲养加州鲈鱼的主要有以下几种：

①鳗鱼;

②小杂鱼搅成肉浆混进适量的花生麸、玉米粉等;

③按鱼粉60%、四号粉40%及少量酵母粉比例配制成的混合;

④加州鲈鱼专门设计颗粒;

⑤各种冰鲜鱼。

投喂冰鲜鱼为目前大多数池塘专养加州鲈鱼所采用。

池塘专养加州鲈鱼成功的关键在放养初期的吃食驯化。从放养鱼种之日起，在围拦面积内以投喂鲜活红虫、鱼浆等为主，逐日分上午、下午、晚上三次投喂，投饲量为鱼体重的8～10%。随着鱼体的增长，开始驯化吃冰鲜鱼，投喂冰鲜鱼的鱼块大小要适口，并用手一点点将鱼块抛投进塘中，使鱼块落进水中时给加州鲈鱼有个游动的错觉，从而引诱加州鲈鱼的抢食。放养20天后，当每次投饲时，尽大多数加州鲈鱼已能够上食。

此时，可以结合拆除围拦网，重新对放养的鱼种作一次筛选，剔除少量规格过大或过小的鱼种，使同一池塘的鱼种规格均匀整洁，并且控制放养密度1000～1500尾/亩。驯化过程中要支持充足的，充分的耐心，使食性转化，以后就可以直接投喂冰鲜鱼块或其它动物性，或加州鲈鱼专门设计颗粒。投喂**要据争食状况灵活把握，及时调整，做到定时、定量、定点、定质。一般日投二次，上午8～9时，下午4～5时，日投饲量为鱼体重的3～5%。每周调整一次投饲量。

专养加州鲈鱼由于放养的密度大，喂养过程要加强治理。先要防止缺氧，留意水质清新，控制透明度在35厘米以上，因此，池塘内能够配备增氧机，做到早晚巡塘，在天气闷热、雷雨前，应事先开增氧机或加注新水。其次，饲养一段时间(二个月左右)后继续分池喂养，以进步。另外，在进出水口要有拦逃设施，防止加州鲈鱼外逃。在发病季节，可在中添加少量的*素内服，并定期使用生石灰、高锰酸钾等泼洒消毒。

2、网箱喂养

(1)水域选择。选择避风朝阳、水流畅通、水质清新无产业污染，水面宽广、长年水深在2.5米左右，环境安静、非交通要道，溶氧量较高的水域设置网箱。在选好后用毛竹围拦。

(2)网箱规格、结构和设置。喂养加州鲈鱼网箱面积在几平方米到几十平方米。鱼种箱网目0.8～1.2厘米，面积相对较小;成鱼箱网目2厘米左右，网箱面积8～20平方米。网箱高2.5米，水上1米，水下1.5米。网箱结构为框架浮动式，框架用毛竹制成。选用元钢、砖石等重物作沉子，使网衣定形。设置的网箱呈“品”字型排列，两排之间的间隔1～2米，箱距0.6～1米。网箱设置区域两年一换或者喂养两年后清除网箱区域的淤泥，然后用生石灰清底。

(3)鱼种放养。在鱼种进箱前，应将网箱置于水域中浸10～15天，让附着后使箱体光滑。再放养无病、无伤、体质健壮、规格整洁的鱼种。放养夏花300～500尾/平方米，一龄鱼种为15～20尾/平方米。

(4)饲养治理。放养夏花鱼种也必须同池塘专养一样进行驯化。夏花鱼种日投饲率为8～10%，一龄鱼种日投饲率为3～5%。一龄鱼种投喂鱼块，鱼块大小要适中。夏花鱼种一天投喂3次，即早、中、晚各一次;成鱼一天投喂2次，即上午8～9时投喂一次，下午3～4时再投喂一次。要做到天天早、中、晚各检查一次，一是检查吃食情况，发现网箱中的死鱼及时捞出，防止水老鼠取食咬破网箱;二是检查网箱有无破损，并经常清洗网箱附着物;三是检查河水涨落，及时调整网箱。

3、池塘混养

在不改变池塘原有主养品种和放养密度的条件下，增放适量的加州鲈鱼。池塘混养加州鲈鱼应留意：(1)不要同时混养乌鳢、鳗等凶猛鱼类;(2)鱼种塘或搭养鱼种的池塘不要混养;(3)放养初期，加州鲈鱼的规格应小于主养品种的1/3;(4)池塘水质不能太肥;(5)鱼病防治用药要留意加州鲈鱼的安全。

小编点评：在原产地是放流增殖和池塘喂养的主要经济鱼类，也是游钓业的对象之一。为了加州鲈鱼的喂养生产能够持续健康地发展，现将加州鲈鱼池塘专养和外荡网箱喂养及疾病防治技术分别先容如上。