吃火锅涮中药不如涮木耳

2010-12-15来源：渠道网

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导读：很多市民迷恋上了火锅里涮中药这种饮食方式。可营养导师认为，火锅中放入中药的做法并不完全科学，因此食用起来还应谨慎。

为了抵御冷空气入侵，导师提醒市民。市民在坚持食品多品种的同时，可多食用一些黄豆芽和黑豆芽之类的豆制品。中医认为它性平味甘，有润肠*的功能;还可多食一些黑木耳和香菇，因为它具有补气、益智、生血的效果。受**火锅“强身补体”广告宣传，入冬以来。很多市民迷恋上了火锅里涮中药这种饮食方式。可营养导师认为，火锅中放入中药的做法并不完全科学，因此食用起来还应谨慎。中药的保健效果需要**的煎煮时间，营养导师指出。可火锅店通常是汤料中直接放入诸如豆蔻、桂皮、砂仁等生药材，这些药材没有经过特定的煎煮，只能起到去膻、除腥、调味等作用，其药疗或滋补的效果并不大，称其为**火锅或滋补火锅并不科学。另外，所谓的**”不是食物和中药的累计相加，而是中医辨证配膳理论指导下，由、食物和调料三者精制而成的大家聚桌而食，各人体质状况不可能完全相同，同一种**对于不同的人不见得都合适。

小编点评：在吃**火锅时应在中医辨证配膳理论指导下，由、食物和调料三者精制而成的大家聚桌而食，各人体质状况不可能完全相同，同一种**对于不同的人不见得都合适。

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