涨腰包不瘦有渠道 黄花菜的栽培技术

导读：黄花菜又名金针菜、萱草，属百合科萱草属宿根多年生植物，是我国的特产蔬菜，栽培历史悠久。研究表明，黄花菜所含的蛋白质、维生素、多糖、钙、铁、磷等营养成分远远高于胡萝卜、番茄、花椰菜、菠菜等蔬菜，且黄花菜在采摘期内不施，是很受人们欢迎的绿色健康食品。随着人民生活质量的日益改善，黄花菜的需求量越来越大，且市场行情也一直看好。**黄花菜成本低、投产快、效益高，是发展高产农业的有效途径。

栽培技术

1、生育阶段。黄花菜分为7个生育阶段：2月至3月上中旬为萌芽期，3月中旬至5月下旬为分展叶期，5月下旬至6月中旬为抽薹期，6月中旬至7月上旬为萌蕾开花期，7月上旬至8月上旬为采后枯叶期，8月上旬至秋季初霜前为秋季展叶期，霜后到翌年1月为休眠期。

2、栽培管理技术

①选地：黄花菜喜温暖，适应性强，但地上部遇霜则枯萎;根系发达，耐旱力强，在山坡地生长良好;对土壤要求不严，砂土、黏土、平川、山地均可**。但以红黄土壤。

②深翻整地：黄花菜是多年生作物，在翻耕土地时应注意深翻耕，深翻土壤有利于根系生长，翻地深度20-30cm，搂平、打埂、修渠作畦。为便于以后的日常管理，畦宽以1-1.5m为宜，畦长不限，以方便为原则。

③栽植

⑴繁殖技术

种子繁殖：这是快速生产种苗的方法，但黄花菜种子发芽率低，必须先浸种催芽，播后1年方可定植。

分株繁殖：选健壮、无病害株丛，在花蕾采收完毕到秋苗抽生前挖取株丛的1/4至1/3分蘖作为种苗，连根从短缩茎切分，剪去衰老根和块状肉质根，将长条肉质根剪短即可栽植。

切片繁殖：在8月下旬至10月上旬，取老黄花菜植株，剪除绿叶，留5-7cm长的根系，用小刀均匀地切成2-5片，然后用800-1000倍多菌灵或托布津浸泡20-30min，然后栽植。

分芽繁殖：黄花菜根状茎两侧排列着无数隐芽，顶端着生主芽和侧芽，人为地破坏其顶端优势，促进侧芽萌发，可用分芽的方法提高繁殖率。

组培繁殖：为达到速度快、质量好、成本低、效率高的目的也可采用工厂化组培育苗技术。

⑵ 栽培要点

合理密植：采用密植可发挥群体优势，增加分蘖、抽薹和花蕾数，达到提高产量的目的。一般多采用宽窄行栽培，宽行60-75cm，窄行30-45cm，穴距9-15cm，每穴栽2-3株，栽植4.5-7.5万株/hm2，盛产期达150-225万株/hm2。

适当深栽：黄花菜的根群从短缩茎周围生出，具有1年1层，自下而上发根部位逐年上移的特点，因此适当深栽利于植株成活发旺，适栽深度为10-15cm。植后应浇定根水，秋苗长出前应经常保持土壤湿润，以利于新苗的生长。

④管理

⑴ 中耕培土。黄花菜为肉质根系，需要肥沃疏松的土壤环境条件，才能有利于根群的*，生育期间应根据生长和土壤板结情况，中耕3-4次，第1次在幼苗正出土时进行，第2-4次在抽薹期结合中耕进行培土。

⑵ 施肥。黄花菜要求施足冬肥(基肥)，早施苗肥，重施薹肥，补施蕾肥。

冬肥(基肥)：应在黄花菜地上部分停止生长，即秋苗经霜凋萎后或**时进行，以有机肥为主，施好农家肥3万kg/hm2、过磷酸钙750kg/hm2。

苗肥：苗肥主要用于出苗、长叶，促进叶片早生快发;苗肥宜早不宜迟，应在黄花菜开始萌芽时追施，追施过磷酸钙150kg/hm2、钾75kg/hm2。

薹肥：黄花菜抽薹期是从营养生长转入生殖生长的重要时期，此期需肥较多，应在花薹开始抽出时追施，追施尿素225kg/hm2、过磷酸钙150kg/hm2、钾75kg/hm2。

蕾肥：蕾肥可防止黄花菜脱肥早衰，提高成蕾率，延长采摘期，增加产量;应在开始采摘后7-10d内，追施尿素75kg/hm2。同时采摘期每隔7d左右叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾，加0.4%尿素，**-2%过磷酸钙(经过滤)水溶液，另**5-20mg/kg九二○于17:00后喷1次，对壮蕾和防止脱蕾有明显效果。

⑶ 适时灌水。黄花菜在抽薹期和蕾期对水分敏感，此期缺水会造成严重减产，表现花薹难产，有时虽能抽生，但花薹细小、参差不齐、落蕾率高、萌蕾力弱、蕾数明显减少，因而应根据土壤情况适时灌水2-3次，避免因干旱而造成减产。

小编点评：黄花菜的栽培技术要注意以下几个方面：一生育阶段;二栽培管理技术。