葡京葡式蛋挞 特别讲究的蛋挞

导读：二〇〇四年开始，南宁葡京商贸有限公司由澳门葡京集团同意用葡京字号成为大陆的先吃螃蟹子公司，主要经营业务为食品的批发、少售、“葡京葡式”蛋挞的国内外性加盟连锁以及休闲、娱乐、饮食等品种。其中的“葡京葡式蛋挞”品牌至今已有近三十个省市区的五百多家连锁加盟店。积累了经营、管理、产品研发创新等宝贵经验，在国内同类品种中影响，数量多，品牌效应强烈。

葡京葡式蛋塔在台、港、澳及大陆捷足先登之城市能卷起如此风潮,饮食评论家也悟出了个其中原因：葡京葡式蛋塔皮香松脆,口感怡人,有说面粉的挑选是中筋、高筋或是低筋；蛋是蛋白、蛋黄；鸡是洋鸡、土鸡、或是黄毛鸡；要用什么样的植物油?用糖还是用蜂蜜、还是上等原料?鲜乳油的选用、配制及烤焙程序……都大有名堂。有称一个蛋塔从制作到可以享用经过多重手续、多项泡制,要花专职师傅全手工操作的要十六小时才大功告成,其反复强调“技术不外传”。哪怕是只能享用到一个蛋塔美食家们认为也值!各个城市主要商业网点如雨后春笋春般出现的葡京葡式蛋塔店虽是不起眼的小角色,但别具一格的店面装饰、品牌效应及诱惑力强的品种,已成为争相购买、排起长龙、大受食家欢迎的宠儿。甚至连它的创始人也始料不及确实以小的投资(每家店投资约三万人民币)赢得了的经济效益和社会效益,真可谓“三千宠爱在一身”,市场前景无可限量。

一、 葡京葡式蛋挞目标经营方式：

1. 自有门面销售，增加销售品种

2. 租赁繁华路段门面（旺车站、步行街、公园、学校周边等人流集中路段），用流量促进销售

3. 租用大型连锁超市专柜：如家乐福超市等，提高产品影响力

4. 围绕商务楼的便利店：如7-11连锁便利店等，或是外卖给写字楼的大量消费人群

二、葡京葡式蛋挞目标消费人群：

1. 商务楼商圈内办公室职员

2. 大、中、小学生

3. 时尚一族

4. 其他喜爱蛋挞者

三、葡京葡式蛋挞前期资金投入（以10平米左右的单店计算）

1、 店面租金：100**/月，一般是按季，押金按一个月租金计算：即1000*4=400**（店面租金各地差异较大，请根据实地情况计算）

2、 门面装修：200**（核心装修）

3、 购买设备：如果是全新设备需要500**左右，包括烤箱、发酵箱、搅拌机、模具、工具等；

4、 购买原料：200**；

5、 技术培训费：280**（一次性付清，无其他任何费用）

前期资金投入费用合计约为1.5万左右（当然为支持运转的连续性，多准备200**流动资金）

四、 葡京葡式蛋挞腰包不瘦分析：（以葡式蛋挞为例）

1、每个蛋挞成品成本在0.5-0.55元（包含全部原料成本及水电费用）；每个蛋挞售价在2.5—3元（价格可根据当地市场情况自行调整）；

2、一般大中城市日销售都不少于500个，现在按县级地区售价及少销售量计算：日销售蛋挞200个，销售额为：200*（2.5-0.55）=39**（扣除原料成本月销售额），一个月就是390*30=1170**；

3、按10平米的店铺计算租金：100**/月（各地差异较大）； 2名员工工资：1000*2=200**；水电费用：50**/月；其他费用20**/月；总计费用是：1000+2000+500+200=370**/月；

4、仅葡式蛋挞一项的月腰包不瘦：11700-3700=800**/月

5.在配加佶佰味的新型饮品销售,月销售额上万很简单,；（2个月之内就可以收回全部投资并且创收） !!!

小编点评：葡京葡式蛋挞，低投入、低风险，的制作方法，多项自行研制的私家调制私家调制，市场前景好！