特色餐饮店营造个性突出的气氛

2010-12-21来源：渠道网

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导读：营造个性突出的气氛。许多餐饮店依据自身的个性，创造出一个种富有个性特色的气氛，充分体现推翻传统性和的勉力，吸引一群具有同样嗜好的客人。

一、要有具有一格、人无我有的风味。每个餐饮店，都必须拥有几道特殊风味的菜肴，以吸引那些好美食的客人。这几道菜是很难让别人模仿的招牌菜，也是*容易创造**的菜。因为美味可口的菜肴会令客人不计较价格。

二、经常变化菜式。随时根据客人的口味调整菜单，并依季节的变化调整口味。由于现代消费者对饮食的嗜好变换迅速，所以惟有不断地让客人有鹇感，才能不至于使他们日久生腻。

三、使客人感受家外之家的感觉。餐饮店中聪明而热心的经营者和服务人员，都视客人如亲人，经常地和客人进行自然而亲切的接触，使客人感到亲切，将餐饮店当做第二个家，愿意常来常往。

四、培养忠实稳固的常客。通过和客人的认识交往和深入接触，逐渐使客人固定下来。久而久之，这些老客人就会形成一个非正式的俱乐部，成为餐眵店经久不衰的基础。

五、营造个性突出的气氛。许多餐饮店依据自身的个性，创造出一个种富有个性特色的气氛，充分体现推翻传统性和的勉力，吸引一群具有同样嗜好的客人。

六、提供体贴入微的服务。对不同的客人提供别处所享受不到服务。这种体贴入微的服务，*容易念念不忘和乐于传诵。

(责任编辑：霞绯)

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