成都天香肥牛火锅 欧陆风情火锅

导读：在一个纯白的环境之中，你坐在欧陆风情的椅子上，服务员给你端来一口只有小碗那么大的汤锅，下面用酒精腊煨着，再夹上一片上等的外筒肥牛在小锅里轻轻涮着...很中国很市井的美食却也吃出了千万的姿态和风采，口感很好之外还多了份绅士和OL的高贵与风范，岂不妙哉?成都有这样的店吗?当然有了，天香肥牛火锅今天都说给你。

地处置信路的天香肥牛火锅，既未走已经“模式化”的川西民居的装潢风格，也未走现在时兴的“新概念现代”派，他们独辟蹊径，引进了高贵大方的宫廷风格。白色是这里的主要色调，洗练的厅堂装修并不华丽却恰到好处的展示出一派欧洲贵族的风尚。摆放整洁的餐具体现出店家对于礼仪的追求。而质量上层的硬件设施则突现出商家对于用餐环境和卫生干净的要求。虽然我们不是VIP人物，但在这里，却又享受到另外一种氛围：高贵、典雅和气派。

高贵的氛围要核心的食材才能相配。天香肥牛火锅经营的是牛肉中的--肥牛。店家将圈养的上等肉牛在少下20摄氏度的低温下，把的部位片成薄薄透晶的肉片，端出之时，肥牛卷上面还停留着细碎新鲜的冰晶。足可见工序之复杂，刀功之精到。这样的肥牛片在滚开的天香汤锅中涮汤30-40秒种即可食用，这时的肉质鲜嫩不说还保留了天然的味道，真是“此物非可在人间，有亦只在天上食”的美味。

肥牛不单单就是“肥牛”那么简单。在天香肥牛火锅里，你可以感受到店家对于食材准确的追求。其实根据牛的部位不同，口感和肉质都是有区别的。比如里脊部位肥牛肉就没有普通肥牛部位的肥硕，反而是非常之瘦。片出来的肥牛薄片就象旺山一样鲜红，催人快点食用。而其它部位有什么不同还有望各位好吃嘴自己去发觉啦，小编先卖个棺子。

天香肥牛由于对食材的苛刻要求，所以导致了成本的上扬。但是店家也表示不会为了迎合大众消费而降低价格从而降低了牛肉的品质。肥牛吃的就是肉的软嫩程度啊。

所以吃惯了大锅的朋友不妨去看看天香肥牛的一人一口的小碗锅。这里的汤锅味道清淡鲜美，油而不腻，烫着牛肉也异常的舒服，可以让肥牛尽情的在锅里驰骋而不用担心找不到它哦。情人约会，家庭聚会，朋友聚会都不错。

小编点评：天香肥牛火锅，你会感受到别样的火锅新文化。有点严谨、有点欧陆，有点吃西餐的风采感觉。