鸭杂火锅的制作材料和制作方法
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关键词：鸭杂火锅,制作材料,制作方法
鸭杂火锅的制作材料：
鸭杂火锅主料：鸭肫250克，鸭心250克，鸭肝250克，鸭肠250克，青菜100克，水发粉丝100克，冬菇，冬笋各适量，肉汤500克，精盐15克，味精5克，料酒2克。
鸭杂火锅的特色：
主料脆嫩，汤醇味美，别有风味。
教您鸭杂火锅怎么做，如何做鸭杂火锅才好吃
鸭杂火锅制作方法1、将鸭肫、鸭肝、鸭心分别切成片，鸭肠剖开切成段或片状；青菜掰去老帮，修理好，用清水洗净；冬菇用温热水泡好，挑净杂质，择去柄根，用清水洗净；冬笋切成片。
鸭杂火锅制作方法2、铁锅放旺上，加入水，待水沸时分别将鸭肫、鸭肝、鸭心、鸭肠焯一下，用冷水投凉待用。
鸭杂火锅制作方法3、火锅底放青菜和水发粉丝，然后，把鸭肫、鸭肝、鸭心、鸭肠分别码好，上面用冬菇、冬笋间隔摆好，然后加入肉汤、精盐、味精、料酒，火锅生旺，待汤沸后端上桌即可食用。
(责任编辑：小浩)
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