冬季吃火锅时必点的六道菜
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导读:冬季吃火锅,不仅驱除身体的寒意,同时也是当家人朋友聚会时增添热闹增加喜气的**技巧。
道:吃火锅时要点一盘红薯:我们都知道肉类食品是酸性食物,而红薯则是碱性食物,两者进入胃中就可以酸碱中和,尽量使我们的体内保持酸碱平衡。
第二道:锅中可多放些蔬菜:蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素不足,还有清凉、*、袪旺的作用,但蔬菜不要久煮,否则将失去大部分营养价值及清旺的效果。
第三道:适量放些豆腐:有的豆腐含有石膏,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可以发挥石膏*泻旺、除烦、止渴的作用。
第四道:可加些白莲:白莲不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。加入的白莲不要抽弃莲子心,因为莲子心有*泻旺的作用。
第五道:要放点生姜:生姜能调味、抗寒,火锅内要放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散旺除热的作用。
第六道:酸奶:此外,吃完火锅后可喝些发酵型酸奶,酸奶既可以对胃黏膜有**保护作用,又可*。
小编点评:吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、*、去旺的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
(责任编辑:丿丨丨)
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