“绿色”火锅——家常蔬菜锅
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导读：有一些为了减肥不敢吃肉，其实一些家常的蔬菜也可以做火锅。我给大家介绍一种家常蔬菜锅：
主料：腊肉,金针菇,香菇,木耳,粉丝,豆腐,绿色蔬菜(可根据自己的口味任意选择)。盐,鸡粉。
制作:
1.用热水将腊肉洗净，切片备用。
2.金针菇、香菇、绿色蔬菜洗净，沥干水分后切好备用。
3.木耳、粉丝以凉水泡好，备用。
4.豆腐切片备用。
5.沙锅内加入适量水，放入切好的腊肉煮沸，加入豆腐，改用文旺继续煮约5分钟。
6.依次将香菇、木耳、金针菇、粉丝加入沙锅内略煮，加入绿色蔬菜。
7.待蔬菜烫熟后，加入适量盐、鸡粉调味即可。
口味：由于将腊肉的鲜味尽数溶入汤内，因此汤味非常鲜美，蔬菜也很爽口。
提示：绿色蔬菜可根据自己的口味确定，鸡毛菜、茼蒿、油麦菜、小白菜都是不错的选择。由于腊肉本身有咸味，调味时先尝一下汤味再加盐。
小编总评：这是专门为那些担心自己发胖的人准备的，既健康有科学。
(责任编辑：丿丨丨)
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