火锅用具不断朝着安全发展

导读

火锅不知什么时候融入了我们的生活，几乎成了我们的一部分。虽然生活水平不断提高，但“吃”一直是被人们挂在嘴边的重要话题。通常见面时，很多人都不约而同地问一句：晚上吃什么?寒冷的冬天吃火锅是个不错的选择。既然这么多人热衷于吃火锅，吃火锅的用具当然也在不断朝着安全、卫生、方便的角度发展，从以前烧炭的铜火锅，到燃气火锅、电火锅。那么，今年又有什么样的火锅我们可以选择的呢?

品种

电热火锅、电磁炉现在正走进千家万户。这些产品，采用微电脑控制，能自动控温，旺力足，效果节能，使用起来方便快捷，没有油烟，安全可靠。电热火锅除了煮火锅，还能铁板烧、涮羊肉、烧烤，加滤网的电火锅可把易散的食物放到滤网内，这样就不必在汤里捞来捞去了，它有一个响亮的名字叫涮宝，电磁炉则有多个功能，煎、炒、烹、炸、蒸、煮、炖，随心所欲，多种选择。电磁炉使用时没有明旺，灶台本身不会发热，不会发生灼伤事故，食物、食用油洒在台面上不会燃烧，无旺灾危险，不会发生因煤气泄露或燃烧不足而中毒的现象。

选购

电火锅的价格在100多元至200多元之间，电磁炉有多个价位，低价200多元，中档300-50**，核心的700-800多元。

挑选电火锅或电磁炉时，可根据实际情况挑选。电磁炉的用处多，移动方便，如果是外出租住族，可选用电磁炉，它不需要燃气，只需插电，且有多种用处。小家庭也适合选购电磁炉，一炉多用，方便快捷。

电火锅价格相对便宜，通常也有两三种用途。家里厨具设备完善的可选购，100多元，经济实用。据商场导购**介绍，电磁炉是今年较流行的产品，涮宝则逐渐被冷落了，电火锅有相对的消费群体。

使用

新锅使用前要先用清洁剂清洗干净，电源线插在墙壁固定插座。将电火锅的内锅放入锅体内，轻轻把内锅转动几次，使内锅与发热盘接触良好。内锅放入锅体前，应将周围、底部及发热盘上的异物擦干净，否则会影响电热锅的热效率，烧坏少件。电火锅使用前先把调温拨杆拨至左边的“低”位置，然后再根据需要拨动调温拨杆。当不再使用后，内锅若取出来，务必也要把调温拨杆拨至左边“低”的位置。电磁炉使用时要选择合适的锅具，主要是选适用的平底锅。若锅具不适合，不仅会引起台面变黄，还会延长烹调时间，增加能耗。一般来讲，各种品牌的电磁炉都会赠送配套的锅具。

清洗

清洗电火锅时，将内锅和锅盖从锅体上取出，用清洁剂洗净，用干布擦拭。清洗内锅勿用金属丝或其他粗硬器具洗擦，以免擦伤不粘涂层，要用干净湿布擦火锅表面。若发热盘表面有脏物粘着，应清除干净。

小编点评

吃火锅请注意安全！