辉煌五年饮料工业再现佳绩

导读：

作为新兴的饮料品种，本草饮料在快速发展的过程中，也曾出现一些波折，中国本草饮料暨凉茶饮料发展研讨会就是为引导本草饮料及凉茶饮料的发展，整个研讨会从标准法规到供应链的安全控制及发展思考，从本草养生及药食同源到本草资源的应用及潜力，从国内外本草植物发展报告到新品研发等多个层面进行展开，为企业开拓本草饮料市场提供一些专职的指导和交流。

**卫生监督中心研究员王永芳从新资源食品的管理现状、审批及管理思路等方面阐述了我国新资源食品管理的历史、现状及趋势，为本草饮料生产做了法规依据上的解释。作为目前国内本草饮料的企业，加多宝集团品管总经理庞振国先生，介绍了红罐**从原料选择到加工环节以及流通环节等整个产品供应链中的食品安全管理思路，中国饮料工业协会理事长赵亚利在《发展中国本草饮料及凉茶饮料的思考》中，清晰的提出了本草饮料的“发展路线”。赵理事长介绍，1.从概念定位上，本草饮料应立足饮料，而非是药；2.本草饮料要具有饮食调理的理念；3.加工要遵守“食品安全”至上的原则，提高加工中对“提炼技术”的要求，要提其益、避其害，生产之前要充分进行食品安全评估试验；4.发展过程中，无论从加工、抽提还是包装都应该满足饮料的特性。

“传承、创新、提升、发展”，以凉茶为代表的本草饮料，在经历了发展新纪元后，正展示着蓬勃的发展及巨大的发展潜力。随着中国传统文化的影响力的不断提升，以及天然、健康理念不断深入人心，与传统文化紧密结合的本草饮料，将在工业化发展的道路上蕴藏着巨大的能量。

文章来源：中国食品机械设备网