改良品种养肉牛势在必行

导读：今年以来，各省市猪肉价格一跌再跌，令广大养殖户始料不及。猪肉价跌，牛肉价究竟有多大的上涨空间呢?对此，许多养殖户都满怀高企。然而，时至今日，“牛市”依然平平淡淡，虽然略有上涨，但跟往年相差无几。

“我养了六年肉牛了，其实，肉牛产业多年来一直处于平稳发展之中，即使上涨其空间也十分有限……”陕西省洛南县高耀乡兴旺肉牛养殖场的负责人这样告诉记者，去年活肉牛价格创历史水平，每公斤高达10.2元，繁殖一头犊牛可以腰包不瘦90**以上，6个月以上的育肥肉牛纯利可达1400～160**。

甘肃动物科学技术学院副教授魏华分析认为，由于能繁母牛的基数在下降，育肥架子牛紧张，所以牛市行情多年来持续看好。随着我国畜牧业产业结构的调整，黄牛作为畜力的价值正在日趋下降，而人们对肉奶等畜产品的需要却日趋增大。为提高肉乳生产水平，役牛转为肉牛是一个客观趋势。但是，虽然不断出台相关政策对牛产业进行扶持，但对整个行业犹若杯水车薪，加之一些补贴政策倾向于“扶强不扶弱”，使得那些散养户和小型养殖场受益不大，影响了整个行业的发展。目前，各省市性销售网络尚未形成，市场功能发育不完善，贮运手段落后，信息反馈迟缓，这在**程度上严重影响了肉牛业的发展。

改变牛业现有发展模式刻不容缓

“发展肉牛产业，必须要‘提质减量’，建立肉牛良种繁育体系，提纯复壮原种肉牛和地方良种黄牛，加大制种供种力度，应特别重视培育我国的优良品种，如鲁西牛、南阳牛、秦川牛、晋南牛等;建立适合我国不同区域及规模肉牛生产的饲养模式……”魏华副教授告诉记者，在国内外贸易中，牛肉的出口被发达所垄断，我国在出口方面一直处于弱势，但我国的牛肉出口却存在价格等方面的优势。

小编点评：加速肉牛业技术标准和产品质量标准的建立，提升我国肉牛产品的国内外竞争力刻不容缓。