一坐一忘丽江主题餐厅
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导读： 都说涮锅——各种菌类于一身的炊锅
一坐一忘在寒冷的冬天，专门推出了一个冬季滋补系列的炊锅和腾冲土锅子。相传元朝忽必烈率大军征讨云南，战场上军情紧急，来不及架锅搭灶，生旺做饭。厨子们急中生智，用云南生产的铜，研制成蒙古头盔模样的炊锅，云南古老的火锅自此诞生。腾冲土锅子听起来有些土，却是腾冲一大名味，家喻户晓。传说元朝末年，朝中派一位大臣到腾冲边关，来到边陲后，看到每天送到边关给战士的餐食都变冷了，于是这位大臣就想怎样才能让守边的战士能吃上热乎乎的菜饭，他开动脑筋，叫工匠烧制成土锅子用来煮食，既方便，又省事，遥远的路程都能吃到热乎乎的饭食。从此以后，土锅子就成为腾冲的名菜之一。
这里的炊锅以野生菌和云南农家的黑脚土鸡为主，味道非常的鲜美。黑脚土鸡是云南乡间的农家土著鸡，因自然放养，只食五谷杂食、昆虫百草、山泉溪水，因而体大、肉嫩、味鲜、骨酥，又因爪呈黑色，云南人称之黑脚鸡。野生菌包括松茸、鸡枞、黑松露、冷菌、牛肝菌、虫草花、天麻，和养颜的芦荟等等。
地址：朝阳区三里屯北小街1号
小编点评：都说健康火锅地——一坐一忘丽江主题餐厅
(责任编辑：骞来)
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