特色的火锅店兰亭猪手火锅

2010-12-31来源：渠道网

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导读：在一间隐蔽到难以寻觅的小院落里，有一家别具特色的火锅店，说它特别是有根据的，这里没有名声显赫的四川火锅，也没有传统的老北京铜锅，先吃螃蟹能找到的是一锅热气腾腾颤颤悠悠上桌的猪蹄火锅。在这个半大的小院里，室内室外都是就餐区域，二层还有一个可以看风景的露台，当然仅限夏天使用。

屋里的墙壁上悬挂着不少饰物，柔和的灯光和私密的环境让人瞬间放松。食客们来这儿只有火锅可以选择，猪蹄富含胶原蛋白，是能让女生容光焕发的利器。说到店长的创意来源，还要归功于在外地与朋友的一次聚餐。喜欢喝汤的可以点木瓜猪手锅，整只木瓜切成大块配着玉米、冬瓜、猪蹄一起熬炖，白汤浓郁，是经过2、3个小时小旺煨出的成果，而且一旦锅内汤头不足，加入的也不是白水而是原汤，味道支持从头至尾一样鲜美。原汤对重口味的人似乎不够过瘾，那就来辣锅刺激你的神经吧，红白交替颜色分外鲜明，辣料与猪蹄相得益彰，不用多蘸调料也能吃得很香。

编辑点评：店里新添了肥牛涮品，是经店长试验多次确定的，每锅都会配几盘涮菜，荤素搭配，猪手有着软糯口感，几乎炖到皮肉分离，在寒冷冬日，来点这个滋补不过了。注意的是这里不好停车，尤其是中午有被贴条的危险，保险起见还是坐公交来吧。

(责任编辑：化十)

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