桑秆枯枝摇身一变成“金条”
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导读:种桑养蚕是时下农民朋友普遍认可的一项有好**的农业产业。马山县金钗镇种桑养蚕能手蓝芬却说:“发展桑枝食用菌产业,做得好的话比养蚕还要**。”目前,这位种桑养蚕的女能手,和妹妹蓝莉芬一起在自己承租的养蚕房里尝试一个新的**办法—— —把干枯的桑树枝干粉碎,培育菌种,**秀珍菇,获得了种桑养蚕之外的又一项**。
■废弃柴旺新用途
发展桑枝食用菌产业主要的原材料是枯瘦的桑树枝干。
金钗镇是马山县重要的桑蚕基地,**桑树近万亩,每年桑叶采摘完后都留下一大批枯桑枝。
“以前,这些枯萎了的桑枝,我们都把它当作柴旺烧掉。”蓝芬说,由于桑枝不耐烧,大家很多时候都不愿意把它当柴旺烧,而是直接把它丢在地里,让它自己烂掉。
蓝芬告诉笔者,桑枝食用菌产业主要是将这些枯萎的桑树枝干粉碎,再配以麸皮等原料,装袋培育菌种。其中,桑枝占整袋菌种原料一半的比例。
这个有效拉长桑蚕产业链的产业的悄然兴起,不但能有效地帮助蚕农解决干枯桑枝处理难问题,还把以前被看作是废弃物的桑枝变成 了“金条”。
“一个0.5公斤的菌筒,需要0.25公斤的粉碎桑枝。一亩桑树估计能得到5000公斤干桑枝。”蓝芬告诉记者,也就是说,一亩桑树只能做成2000个菌筒。
目前,蓝芬自己试验了1万筒秀珍菇**,已经取得初步成功。她计划今年下半年发展到20万筒的规模,并将采用“企业+专职合作社+农户”的生产经营模式,发动当地蚕农发展20万筒的秀珍菇**,把这个产业做大。
■栽培技术要讲究
笔者采访中看到,蓝芬的秀珍菇基地就是两间简陋的瓦房。屋顶和四周围内侧严严实实地围了一层薄膜,光线阴暗,屋内像砌墙一样,砌着一排排菌筒。不少菌筒正长着可人的蘑菇。
“春节的时候,我这1万个菌筒每天可以收摘蘑菇100多公斤,现在每天还有几十公斤的收获。”蓝芬对她的秀珍菇**试验效果感到很满意。
“您是什么时候开始种秀珍菇的?”听到这些数据,记者对这个新产业更感兴趣了。
“宜州市有一个广西的桑枝食用菌基地。去年11月份,我从那里学到技术后就开始试验了。”“桑枝培育秀珍菇需要哪些技术呢?”“秀珍菇属变温结性菌类,子实体发育适宜温度为20℃到28℃,气温稳定在8℃以上、25℃以下均可以栽培。在自然气候条件下,栽培季节一般安排在9月到10月,11月开始出 菇,出菇可延长到次年4月。菌袋满后在2℃到4℃的环境下进行低温刺激12个小时可促进原基分化,获得较大的栽培效益。”蓝芬逐一介绍这个技术的要点。
“在选择原料时,必须选用新鲜原料,凡霉烂变质的一概不用。隔年存放的原料前要经烈日暴晒2天到3天后才能使用。秀珍菇喜欢高氮,在培养料中适当添加麸皮、米糠、玉米粉等有机氮作为辅料。”“出菇场地可选在室内,也可以选在室外大棚。一般采用堆叠墙式出菇,也可以脱袋排放畦床覆土出菇。”“秀珍菇菌丝长满袋后再继续培养15天到20天,使菌丝达到生理成熟,积累养分,就可以出菇。”蓝芬说,“这个时候,应注意出菇场地的温度,一般保持在10℃到12℃。”同时,向地面及四周墙壁或棚壁喷水,湿度保持在85%至95%,增加通风,加散射光照,促使菌丝扭结和原基分化,等大部分原基出现后,可适当减少温差,提高棚内温度,以利于子实体生长。当棚内温度很过25℃或低于18℃,应设法降低温度或增温。菇蕾形成时,切忌向菇体直接喷水,子实体成长发育期间关键是提高场地空气温度,避免菇体积水,每次喷水后,应加强通风,否则高湿温很易导致病菌感染。
秀珍菇有3个潮菇期,每个阶段的管理都十分讲究。
“潮菇期的养分积累为集中,产量也是所有潮次中的。开袋时,沿着颈圈将塑料袋割掉,刮去原先老化的菌种或肥大的原基。这个 时候,菇房的湿度应该保持在90%,连续保持3天到5天。温度应该保持在23℃到25℃,每天给予**的散射光。菇房还要勤喷水,在喷水时给予通风。”蓝芬继续介绍说,“潮菇全部采完后,当天能全部刮干净料面上的老根和枯死的幼菇及菇蕾。
这个时候,菇房的湿度维持在70%到80%即可。在这样的条件下,养菌7天到10天就可以进入第二潮菇期。”后面两个潮菇期和潮菇管理大致相同。
■市场前景很诱人
蓝芬更看重的是秀珍菇的市场前景。
她介绍说,秀珍菇是近年发展起来的新兴食用菌品种,其质地脆嫩,口味鲜美,营养丰富,有广阔的国内外市场。它适应性好,抗逆性强,5℃到32℃之间都能出菇,一个人可以管理1万到2万筒。栽培方法简便、投资少、很快就能看到效果、** 高。不仅适合农家**,又容易进行规模化生产,是一项有发展前途的中核心食用菌。
“我现在种的1万筒秀珍菇,在金钗镇本地供不应求,每公斤可以卖到8元到1**。”她说,秀珍菇生产季节是每年的11月份到次年的4月份。如果每年6月份到8月份进行反季节**,效益还要高得多。目前,反季节秀珍菇市场价在每公斤12元到14元之间。
蓝芬还给笔者算了一笔账:一个0.5公斤重的菌筒,可以产秀珍菇0.75公斤,如果按照目前市场价每公斤8元计算,一个菌筒的价格是6元钱。而成本也就是1元钱左右。
小编点评:这些菌筒产完秀珍菇后,是一种很好的有机肥料,又可以用作桑树**的肥料,循环使用,变废为宝,“化作肥料又种桑”。
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