桑枝培育食用菌前景广阔

导读：食用菌属绿色食品，营养丰富、美味可口，市场需求量大，发展前景相当广阔。用桑枝培育食用菌，材料来源丰富，操作简便，是蚕区农民增收的一条好路子。

一、桑枝培育食用菌的有利条件

1、有效利用资源。我市有桑园面积4万余亩，按每亩投产桑园夏伐枝条750公斤计算，每年约有3万吨的桑枝条，有的地方作为燃料，很不经济。据测算，3万吨桑枝条可培育食用菌(花菇)1万吨，桑枝条综合利用价值很高。

2、有利于生态环境的保护。一般生产一袋食用菌需1.5公斤杂木屑。如用杂木生产食用菌，山林资源得不到保护，生态环境受到破坏。用桑枝培育食用菌，既实现了废物利用，又有利于生态环境的保护。

3、有利于剩余劳动力利用。生产10000袋菌菇，约需150名工人。空闲时间把桑条碾成粉，装袋、接种、，采菇管理，劳动力得到了充分利用。

4、有利于亩桑产值的提高。我市投产桑园3.5万亩，生产鲜茧3600吨，产值6400万元，平均亩产值187**。如果一亩桑枝条充分利用的话，每亩桑园的综合经济效益将大幅度提高。

二、桑枝食用菌生产技术应用和开发

1、生产方式。由桑枝食用菌专职大户通过桑枝收购粉碎、培养基配制、装袋、、接种、菌袋发菌，把菌筒分散到农户家中，搭棚或畦栽管理出茹，按合同鲜茹回收。潜川镇食用菌专职生产户方向阳今年收购桑枝3万斤，培育花茹2.5万筒，田茹2.5万筒，总计5万筒。发放农户5000筒，全部实行塑料大棚立体栽培，效益明显。一菌筒可生产花茹(田茹)1.5市斤，目前市场批发价为每市斤2.5元—2.8元。接每市斤2.5元计算，今年总产量可达7.5万斤，总值达19万元，净利润5万元。

2、生产工艺流程。主要包括原料准备(夏伐桑条、木屑)、建造灶，装袋、、接种、菌袋发菌、搭盖荫棚、上层转色、挑蕾出茹、出茹管理等项技术环节。具体为：将当年剪伐的桑枝粉碎成屑(MQF—420型切碎机)，用机械灌装入专门设计塑料袋内(每袋1.5公斤)，两头用人工操作扎紧;然后送灶，在100℃温度下24小时，降至30℃以下，在无菌条件下人工接种，再移入恒温室，在25℃培养室内保护30—40小时，观其转色;待袋内菌丝由白色变为棕色时，在大田搭一塑料大棚，移入棚内管理，待长出菌菇即可采摘。

小编点评：桑枝培育食用菌前景广阔，养蚕用户又找到了一条进账涨腰包不瘦的道路。