四川美食：新都龙记兔头

导读：那天一不小心，就在街上看到了一家生意异常旺爆的餐饮店，那的人气太旺了吧，我有点好奇，探着头瞧了瞧，哟，原来是龙记兔头，一家在当地响当当的餐饮名店，他家的兔头那可是远近闻名了。

兔儿脑壳一直也都是我的，在这方面也可算的是高手了。所以之前我对他也是略有所闻，听说这的香辣兔头，干锅兔头那个味道硬是巴适，听他们说的时候，把我馋的哦，今天正好路过，真是缘分啊，不去尝尝，那可就太对不起我这张嘴了哦。

一进店门，就瞬间被兔头的香气所围绕，香气四溢，直接刺激到我的味蕾，酒楼内的装修纯朴中透出浓郁的川味，这股农家风情不光体现在店堂四壁的装点上，还弥漫在店内川哥川妹子们说的一口脆生生的四川话里。

坐下来先就点了这的招牌菜，香辣兔头和干锅兔头，一上桌，看着颜色鲜艳的他们，我就忍不住了，带起手套就拿起一个啃了起来，对于我这个老手来说啃的速度那是相当的快呀。龙记这家的兔头还真是的哈。麻辣鲜香，川味浓郁，入味特别的深哦，不像有的兔头外面看起来颜色非常好看，但一吃起来就没什么味道的了，那味道根本就没有弄进去的，真是“金玉其外败絮其中”啊，只是在外面看起来好看而已。龙记兔头就不一样了，在我吃过的兔头里面那得的分数可不低哦。

这家的兔头有麻辣和五香两种的哦，这两种味道吃起来各有特色，麻辣的吃起来麻而辣，但是很香，不是那种干辣，味道是要重一些，而五香的就比较清淡一点了，有一股淡淡的香味，不过本人还是比较喜欢吃麻辣兔头哦，辣的爽，畅快。

除了招牌的兔头，这里还有好多地道的川味小菜，蒜香排骨、酱香排骨、冒血鸭肠、番茄豆腐等等美味。

蒜香排骨香味浓郁，还不辣，排骨是外酥内嫩，真是老少皆宜，我下次可一定要带我家老人一同来试试了哦。

店长还特意给我都说了一份冒血鸭肠，说是这的客人都喜欢吃这个，那我也不客气了，赶紧来尝尝，恩，吃下一口，爽，鲜鸭肠脆脆的、嫩嫩的，口感非常不赖，有点微辣，不过对于我来说，这根本不算什么，相信不爱吃辣的朋友也能接受的哦。

上了一道甜酸味的番茄豆腐，很清淡。当我尝了一口我就爱上它了，赶紧跑去问店长，店长告诉我，豆腐要先在油锅里轻跑一下，这样吃起来有点小脆，再加上番茄的甜酸味，很爽口嫩滑的哦。并且番茄豆腐属于高血压饮食调理调理身体食谱之一，对改善症状十分有帮助，所以要多吃点哦。

在品完这些实打实的川味地方特色菜之后，你就会明白她的博大精深了。在这里，强调菜色的协调、口感的美、形式的精致才是她的根本。

如此地道的味道，大厅出现客满那是经常的事了。 吃过这里的兔头和地方特色菜的客人很难不成为回头客。顾客的口碑想必就是龙记兔头的骄傲和魅力了哦。

编辑点评：龙记兔头，一家在当地响当当的餐饮名店，他家的兔头那可是远近闻名了。