三大火锅类 原始自然味
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导读：一般而言，火锅基本上只有三大类别，
种汤为淡味，而以涮生片为主，蘸料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉代表，
第二种是锅内的料已熟，如砂锅鱼头、羊肉炉等，炉旺只是做为保温作用，并用来烫青菜。
第三种是锅内的料全都熟透了，连青菜也无需再穿烫，炉旺完全是用来保温的，和大锅菜无二样，如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式。
又是火锅上市的季节，约三五好友或一家团聚，想吃什么就买什么，少吃些肉，多备些蔬菜、鱼类，蘸料不要调的太咸，一不小心盐份就过量了，对*不好。 吃火锅是原始的做法，想吃什么就放什么，多自在，也能保鲜，没有油腻，为现代的健康吃法，怎么样，来一锅吧。
小编点评：火锅基本上分为三大类别！
(责任编辑：小浩)
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