重庆火锅的历史文化的碰撞
您可能感兴趣的项目78%用户关注的赚钱项目
- 赵海璇 8分钟 前刚留言咨询
- 赵海璇 9分钟 前刚留言咨询
- 贺先生 28分钟 前刚留言咨询
- 李 27分钟 前刚留言咨询
- 沙 28分钟 前刚留言咨询
- 齐总 12分钟 前刚留言咨询
- 李荣荣 32分钟 前刚留言咨询
- 薛 41分钟 前刚留言咨询
- 15241886937 37分钟 前刚留言咨询
- 徐凯 38分钟 前刚留言咨询
- 薛先生 25分钟 前刚留言咨询
- 薛先生 7分钟 前刚留言咨询
- 秦妮妮 41分钟 前刚留言咨询
- 秦妮妮 43分钟 前刚留言咨询
- 张先生 30分钟 前刚留言咨询
- 张先生 9分钟 前刚留言咨询
导读：重庆人粗犷豪放，于是便有了创吉尼斯的直径达10米，宽积31吨，可供56人同时就餐的**大火锅。
成都人幽默机趣，便有了“猪圈火锅”、“赖皮鱼”火锅和光头火锅之类的搞笑好玩的火锅和名称。
重庆人处事耿直念旧，于是便有了流行数十年而不衰的老灶火锅。
成都人喜欢新鲜事物，因此也就有了层出不穷花样翻新的各式火锅变种和衍生物。
巴文化深层凝重勇武豪放，表现在火锅上的精神气质也是“大江东去式”的，重庆火锅也相应的粗犷豪放，肉食多以块大片厚著称，白菜用手撕，鳝鱼不洗不切，血淋淋整条往锅里煮。连火锅店的名字也气壮山河，如“**”、“”、“不醉无归火锅”等，听来颇有重庆气质。
蜀文化灵秀深邃，表现在火锅和饮食文化上，则颇有些“小桥流水”的意蕴。成都火锅店的装修和包装古朴雅致，而火锅的汤料和食品的炮制更为细致小巧。在成都，火锅被称之为“热盆景”，也与这种文化差异有关。而在店名选择上，也充分显示出蜀文化的特性，“”、“芙蓉国”、“狮子楼”等让人可感知一斑。
小编点评：成都与重庆火锅的文化交融！
(责任编辑：小浩)
上一篇：成都和重庆火锅的历史碰撞 下一篇：成都与重庆火锅的的口味区别
